Naleśniki zapiekane w stylu pikardyjskim - danie kuchni francuskiej. Okazują się niesamowicie smaczne, delikatne i bardzo satysfakcjonujące. Nie da się oderwać od jedzenia naleśników.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g szynki
- - 100 g twardego sera
- - 100 g kwaśnej śmietany
- - 250 g pieczarek
- - 8 szt. naleśniki
- - 500 ml mleka
- - 30 g mąki
- - 30 g masła
- - 1-2 szt. szalotki
- - sól, pieprz do smaku
- - gałka muszkatołowa
- - 20 ml piwa
Instrukcje
Krok 1
Najpierw upiecz naleśniki. Połącz mleko, piwo, jajka i mąkę. Szynkę i pieczarki pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać.
Krok 2
Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj pieczarki i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne 10-12 minut.
Krok 3
Na środek naleśnika położyć pieczarki, na wierzchu szynkę i zawinąć w kopertę.
Krok 4
Zrób sos poranny. Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, od czasu do czasu mieszając, gotować 3-5 minut. Następnie dodaj mleko, gałkę muszkatołową, pieprz i sól do smaku. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj ser na końcu.
Krok 5
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułóż naleśniki i polej sosem mornay.
Krok 6
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 15-20 minut.
