Bardzo delikatna i aromatyczna muffinka dyniowa. Do ciasta można dodać puree z dyni lub po prostu startą dynię. Możesz upiec go w formie do muffinek lub chleba.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 szklanka puree z dyni;
- - 0,5 szklanki oleju roślinnego, brązowego cukru, kokosa;
- - 1/4 szklanki posiekanych orzechów;
- - 2 jajka;
- - 1 3/4 szklanki mąki;
- - 1 łyżeczka sody, sól;
- - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, ziela angielskiego;
- - 1/4 łyżeczki zmielonych goździków;
- - 3/4 łyżeczki cynamonu;
- - 1/3 szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie zajmuje około 10 minut, samo ciasto dyniowe gotuje się przez 1 godzinę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj babeczkę lub patelnię chlebową - posmaruj ją masłem.
Krok 2
W głębokiej misce wymieszaj zwykły cukier z brązowym cukrem, dodaj olej roślinny, ubij jaja kurze. Dynię ugotować lub upiec do miękkości, posiekać do puree lub po prostu natrzeć na grubej tarce, wysłać do cukru z jajkami. Dodaj przesianą mąkę, sól, sodę i wszystkie aromatyczne przyprawy. Wlej wodę, mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Do ciasta dodaj płatki kokosowe, posiekane orzechy (możesz wziąć dowolne orzechy). Wymieszaj powstałe ciasto dyniowe i umieść w przygotowanej formie.
Krok 4
Piecz ciasto dyniowe z kokosem przez około 1 godzinę, uważaj na przygotowanie – jeśli drewniany patyk wbity w ciasto wyschnie bez mokrych grudek, to ciasto można wyjąć z piekarnika. Niech lekko zmięknie w formie, a następnie przełóż do naczynia. Podawać na ciepło lub schłodzone z herbatą, mlekiem lub kawą. Możesz również posypać ciasto kokosem.
