Bulgur to pszenica durum, która jest przetwarzana za pomocą wrzącej wody i pary. Po przetworzeniu pszenica jest dobrze wysuszona. Możesz zrobić pyszną sałatkę z kaszy bulgur i pstrąga, która pasuje do lekkiej kolacji.
Czy to jest to konieczne
- -350 g lekko solonego pstrąga
- -130g kaszy bulgur
- -12 szt. krewetki królewskie
- -2 szt. awokado
- -2 pomidory
- -2 małe ogórki
- -4 łyżki. l. posiekany świeży koperek
- -2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
- -15 g octu winnego lub zwykłego octu stołowego
- -1 łyżeczka sok cytrynowy
- -1 cebula
- - pieprz i sól
Instrukcje
Krok 1
Bulgur gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut i ostudź. Usuń nasiona z pomidorów i pokrój je razem z ogórkami w drobną kostkę. Bulgur mieszamy z warzywami, dodajemy przyprawy do smaku i chwilę odstawiamy.
Krok 2
Posiekaj cebulę i marynuj w occie przez 7 minut. Rybę pokroić w kostkę, połączyć z cebulą, koperkiem i odstawić.
Krok 3
Awokado pokroić w cienkie paski i lekko skropić sokiem z cytryny. Trzeba przygotować foremkę do sałatek, posmarować olejem i położyć na talerzu.
Krok 4
Bulgur z warzywami o wysokości około trzech centymetrów układa się w przygotowanej formie i starannie układa. Awokado i pstrąg są ułożone w tej samej kolejności. Konieczne jest ściśnięcie całej masy łyżką stołową i ostrożne podniesienie formy.
Krok 5
Gotową sałatkę francuską udekoruj pstrągiem i kaszą bulgur z ziołami i krewetkami.
