Bardzo ciekawa wersja bułki rybnej, która może być wspaniałą ozdobą świątecznego stołu i świetną zimną przekąską.
Czy to jest to konieczne
- - 820 g różowego łososia;
- - 410 g fileta z morszczuka;
- - 195 g cebuli;
- - 55 ml soku z cytryny;
- - 150 g pietruszki;
- - 35 g żelatyny;
- - 310 g majonezu;
- - 165 g oliwek;
- - kurkuma, papryka;
- - ziarenka sezamu;
- - sól pieprz;
- - 4 rzeczy. liść laurowy;
- - 10 kawałków. piment.
Instrukcje
Krok 1
Filety z różowego łososia ugotować w osolonej wodzie, dodając do nich cebulę, liście laurowe i ziarna pieprzu. W innym rondlu gotuj filety z morszczuka przez 25 minut. Ostudź rybę i ubij osobno blenderem. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj.
Krok 2
Ostudź bulion rybny i rozcieńcz w nim żelatynę, pozostawiając na chwilę puchnięcie. Następnie dodaj majonez, sok z cytryny do gotowej żelatyny, wymieszaj. Umyj i posiekaj pietruszkę.
Krok 3
Do każdej mielonej ryby włożyć 6 łyżek mieszanki żelatyny z majonezem. Następnie włożyć pietruszkę do pozostałej żelatyny i dokładnie wymieszać.
Krok 4
Rozłóż folię spożywczą, nałóż na nią równą warstwę posiekanego morszczuka, połóż na wierzch oliwki, a następnie zwiń roladę i wstaw do lodówki.
Krok 5
Ponownie rozłóż folię spożywczą i połóż na niej równą warstwę pietruszki z żelatyną. Wyjmij zamrożoną roladę z fileta z morszczuka z lodówki i ponownie zwiń, włóż z powrotem do lodówki.
Krok 6
Następnie w ten sam sposób nałóż warstwę różowego łososia na folię spożywczą, ponownie wyjmij zamrożoną rolkę z lodówki i ponownie ją zwiń, włóż ponownie do lodówki na trzydzieści minut.
Krok 7
Gotową bułkę posyp mieszanką sezamu, kurkumy i papryki. Podawaj na stole trójwarstwową bułkę rybną pokrojoną w cienkie plasterki.
