Prostota przygotowania i dostępność składników pozwalają na przygotowanie tej przystawki w zaledwie kilka minut i o każdej porze roku. Brak konieczności wstępnego smażenia bakłażana w oleju sprawia, że danie to jest mniej pożywne i bardziej użyteczne.
Czy to jest to konieczne
- - 3 bakłażany
- - 100 g sera (wystarczy każdy twardy ser)
- - 100 g migdałów
- - 10 świeżych listków mięty
- - 1 łyżka bułki tartej
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany pokroić w plastry wzdłuż. Ich grubość nie powinna przekraczać 5 mm. Rozpuścić sól w wodzie (w ilości 1 łyżka stołowa na 0,5 litra wody). Umieść bakłażany w filiżance i zalej je osoloną wodą. Pozwól im usiąść na 20 minut. Zrobisz więc dwie rzeczy jednocześnie: niech bakłażany zostaną posolone, a na pewno pozbędziesz się goryczy.
Krok 2
Połóż plastry bakłażana na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 5 minut. Plastry bakłażana powinny trochę wyschnąć, nie piec zbyt dużo, w przeciwnym razie trudno będzie je zwinąć w bułkę.
Krok 3
Posiekaj ser, migdały i miętę. Połącz te składniki, dodając bułkę tartą. Umieść powstałą mieszankę na plasterkach bakłażana. Zwiń je w bułki. Aby bułki nie otwierały się podczas dalszego pieczenia, posiekaj je szpikulcem. Umieść bułki w piekarniku. Piecz przez 7-10 minut, po prostu trochę rozpuść ser.
