W kuchni amerykańskiej istnieje wiele opcji kanapek, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu i można je zjeść w domu, na pikniku lub w pracy. Jednym z ciekawych przepisów jest dodanie do chleba sałatki jajecznej.
Czy to jest to konieczne
-
- 6 jaj;
- bochenek chleba tostowego;
- pęczek zielonej sałaty;
- koper
- pietruszka i zielona cebula;
- 2-3 pomidory.
- Na sos:
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka musztarda;
- 1/4 cytryny;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Jajka gotujemy we wrzącej wodzie przez 8-10 minut. Jeśli jajka są popękane, wrzuć do wody kilka łyżeczek. sól, wtedy nie wypłyną. Następnie namocz je w zimnej wodzie na 5-10 minut - ułatwi to ich czyszczenie. Usuń skorupki z jajek i drobno je posiekaj. Umieść je w misce.
Krok 2
Zrób sos sałatkowy. Weź surowe jajka, oddziel białka od żółtek. Wymieszaj je z musztardą Dijon i solą. Możesz również dodać zmielony czarny pieprz. Następnie stopniowo wlewaj olej roślinny do mieszanki, ubijając ją mikserem lub ręcznie. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj po maśle podczas ubijania. Sok z cytryny można zastąpić odrobiną octu, jeśli lubisz. W rezultacie sos powinien stać się biały i zgęstnieć. Wskazane jest, aby użyć go natychmiast, jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż dwa dni i może zacząć się złuszczać.
Krok 3
Wybierz warzywa do smaku - koperek, pietruszka, kilka zielonej cebuli. Umyj, osusz, pokrój i połóż na jajkach. Dopraw sałatkę obficie powstałym sosem.
Krok 4
Opłucz liście sałaty pod bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym. Pokrój pomidory na plasterki.
Krok 5
Przygotuj swój chleb kanapkowy. Weź bułkę kanapkową z mąki pszennej lub żytniej. Pokrój w cienkie plasterki, odetnij skórkę z każdego. Jeśli lubisz chrupiące pieczywo, wysusz kawałki tosterem. Możesz także zrobić grzanki. Aby to zrobić, posmaruj chleb z obu stron masłem i smaż na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Takie grzanki można dodatkowo posypać solą. Alternatywnie do kanapki można użyć połówek bajgli i bułek do hamburgerów. Lepiej podgrzać go w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
Krok 6
Odbierz swoją kanapkę. Na jedną kromkę chleba ułożyć liść zielonej sałaty, następnie warstwę sałaty jajecznej, na wierzchu pomidora i drugą kromkę chleba. Pokrój kanapkę po przekątnej na dwa trójkąty. Jeśli podajesz kanapki przy stole w formie bufetu, trzymaj je razem szpikulcem i nawlecz na szpikulce pestki oliwek.
