Wśród różnorodnych przepisów zupa jarzynowa z jajkiem jest najłatwiejsza i najłatwiejsza do przygotowania, jasna z wyglądu i dietetyczna w swoim składzie. Ta zupa jest niezbędna dla tych, którzy przestrzegają ścisłej diety lub są po prostu zmęczeni ciężkim jedzeniem.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 ziemniaki;
- 2 łyżki ryżu;
- 1 marchewka;
- połowa cebuli;
- 300 g mrożonej zielonej fasoli;
- 1 surowe jajko lub 4 jajka przepiórcze;
- 1 łyżka kwaśnej śmietany;
- 1 pęczek świeżych ziół.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj potrzebne jedzenie. Do rondla wlać półtora litra wody i podpalić. Ryż opłucz i dodaj do wrzącej wody, gotuj przez piętnaście minut.
Krok 2
Podczas gotowania ryżu umyj i obierz dwa ziemniaki, jedną marchewkę i połowę cebuli.
Krok 3
Wrzuć nierozmrożoną zieloną fasolkę do wrzącej wody.
Krok 4
Dwa obrane ziemniaki pokroić w kostkę lub patyczki i opłukać pod bieżącą zimną wodą. Włóż do wrzącej wody. Obrane marchewki pokroić w kostkę lub słupki i dodać do ziemniaków w garnku. Połowę cebuli pokroić w kostkę i dodać do rondla. Posolić zawartość rondla i gotować przez piętnaście minut.
Krok 5
Weź osobną miskę i wymieszaj w niej śmietanę i jedno surowe jajko lub cztery jajka przepiórcze. Jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza, wymieszaj kilka surowych jaj kurzych lub osiem jaj przepiórczych ze śmietaną. Powstałą mieszankę jajeczną wlać cienkim strumieniem do gotującej się zupy, stale i szybko mieszając widelcem. Dostaniesz w zupie piękne szmatki od jajek, które przypominają pajęczynę.
Krok 6
Weź garść świeżych ziół, opłucz pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Dodaj drobno posiekane warzywa do zupy i gotuj zawartość przez trzydzieści sekund, a następnie wyłącz ogień.
Krok 7
Gotową zupę wlej do porcjowanych talerzy i dodaj do każdej śmietany do smaku. Do zupy można również dodać do smaku czosnek lub osobno gotowane mięso i nierafinowany olej.
