Ze śledzia przygotowuje się nie tylko przekąski i zupy, ale także oryginalne sałatki. Przepis na tę sałatkę przyciąga prostotą i pięknym wyglądem gotowego dania.
Czy to jest to konieczne
- - filet z 1 śledzia
- - 10 sztuk jaj przepiórczych
- - 200 gram parmezanu
- - 1 pęczek liści sałaty
- - 1 cytryna
- - 1 pęczek zielonej cebuli
- - sól i pieprz do smaku
- Do tankowania.
- - 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego,
- - sok z połowy cytryny,
- - sól dla smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pęczek liści sałaty dokładnie opłucz, strząśnij i połóż na talerzu, aby trochę wyschły. Pokrój lub rozerwij sałatkę na duże kawałki.
Krok 2
Dobrze opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. Im drobniejsza posiekana cebula, tym smaczniejsza będzie sałatka.
Krok 3
Zetrzyj 200-250 gramów parmezanu na drobnej tarce (możesz użyć dowolnego sera). Pozostaw ser w osobnej filiżance, aby udekorować sałatkę.
Krok 4
Opłucz jajka i gotuj przez sześć minut po zagotowaniu wody. Jaja przepiórcze można zastąpić jajkami kurzymi. Ugotowane jajka włożyć do zimnej wody do ostygnięcia. Schłodzone jajka obrać, przekroić na pół.
Krok 5
Filet śledziowy pokroić w paski (szerokość do smaku). Jeśli masz całego śledzia, obierz go ze skóry i wnętrzności. Ostrożnie oddziel filety i posiekaj.
Krok 6
Przygotuj opatrunek.
W filiżance wymieszaj 4 łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego z sokiem z połowy cytryny, dobrze wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Nadzienie gotowe.
Krok 7
Połóż liście sałaty na szerokim naczyniu, posyp zieloną cebulką. Na cebulę położyć połówki przepiórczych jajek i kawałki śledzia. Tak przygotowany dressing polać sałatkę i posypać serem.
