Wątroba to niezwykle przydatny produkt, który można stosować w żywności na prawie każdą chorobę. Prawidłowo ugotowany jest bardzo delikatny, smaczny i satysfakcjonujący. Pasztet z wątróbki wołowej pomoże w każdej sytuacji. Można go przygotować zarówno na codzienny posiłek, jak i na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - wątróbka wołowa 500 g
- - cebula 2 szt
- - marchewki 1 szt
- - masło 100 g
- - tłusty krem 50 ml
- - sól dla smaku
- - pieprz do smaku
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Pasztet zaczynamy od leczenia wątroby. Chronimy kawałek przed wszystkimi filmami i żyłami, kroimy na kawałki około 3 cm. Jednocześnie wyjmujemy masło z lodówki i pozostawiamy w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Czyścimy cebulę i marchew. Cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na grubej tarce. Mijamy wszystko na złoty kolor. Jednocześnie podsmażyć kawałki wątróbki na złoty kolor i doprowadzić do gotowości.
Krok 3
Faza przygotowawcza dobiegła końca. Teraz bierzemy maszynkę do mięsa i przepuszczamy przez nią lekko schłodzone smażone kawałki wątroby. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Do zwiniętej wątróbki dodaj smażoną cebulę z marchewką i masłem w temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze zagnieść i dodać trochę gęstej śmietany. Pasztet powinien przypominać bardzo grube ciasto naleśnikowe. Sól i pieprz do smaku. Dodaj przyprawy.
Krok 5
Bierzemy piękny głęboki pojemnik i wkładamy do niego pasztet, wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej dłużej.
