Sezon wiosenno-letni cieszy letnich mieszkańców zbiorem różnych owoców i jagód, co może przynieść poczucie świętowania nawet w codziennej diecie. Natychmiastowe ciasta jagodowe to wspaniałe słodkie danie dla całej rodziny. Nie jest wstydem oferować go nieoczekiwanym gościom. Wszelkie dojrzałe owoce nadają się jako nadzienie. Na przykład możesz zrobić lekkie wypieki z agrestu.
Czy to jest to konieczne
-
- 0,5 kg agrestu lub szklanka dżemu agrestowego;
- woda;
- 80 g margaryny;
- 150-200 g cukru;
- cukier waniliowy;
- Sól;
- 5 g sody;
- 2-3 jajka;
- 2,5 szklanki mąki;
- 20 g masła;
- naczynie do pieczenia;
- pergamin;
- łyżka;
- mikser;
- durszlak.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj 0,5 kg dojrzałego agrestu, usuń z nich wszystkie naczynia i szypułki nożyczkami. Dokładnie opłucz owoce w durszlaku i pozwól wilgoci odpłynąć.
Krok 2
Rozpuść 80 g margaryny i wymieszaj z 150 g cukru pudru. Dodaj do tej mieszanki małą paczkę cukru waniliowego, pół szklanki przesianej mąki pszennej i 3 duże żółtka jaj kurzych. Zagnieść ciasto.
Krok 3
Włóż 3 białka jajek do czystej szklanej lub metalowej miski i dobrze ubij mikserem, aż uzyskasz twardą, puszystą pianę. Dodaj do ciasta małymi porcjami, cały czas mieszając łyżką.
Krok 4
Dopraw ciasto do smaku, zagnieść i podzielić na 2 równe części.
Krok 5
Wyłożyć naczynie do pieczenia pergaminem i włożyć do niego pierwszą część ciasta. Wygładź dolną warstwę i przykryj agrestem. Następnie ułóż drugą równą warstwę ciasta.
Krok 6
Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ciasto agrestowe przez 45-50 minut. Gdy doprowadzisz do pełnej gotowości, wypieki wyjąć z piekarnika i posmarować roztopionym masłem (20 g).
Krok 7
Jeśli kochasz wypieki agrestowe, możesz je zrobić nawet zimą. Prosty przepis na te wypieki zawiera niewielką ilość dostępnych produktów i całą szklankę nadzienia. Możesz użyć mrożonych jagód, które najpierw należy rozmrozić i wysuszyć. Doskonałym dodatkiem do ciasta jest konfitura agrestowa z syropem.
Krok 8
W szklance nadzienia umieścić łyżeczkę sody oczyszczonej i dokładnie wymieszać. Alkalia reagują z kwasami, dlatego dżem agrestowy powinien zmienić kolor i zwiększyć objętość.
Krok 9
Odczekaj 5 minut, następnie dodaj 2 jajka kurze, szklankę kefiru i cukier granulowany do nadzienia (pół szklanki cukru w dżemie, szklanka w mrożonych jagodach). Dodaj 2,5 szklanki przesianej mąki pszennej w małych porcjach.
Krok 10
Wrzucić nadziewane ciasto i wlać do naczynia do pieczenia. Pamiętaj, aby najpierw przykryć pojemnik pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upiecz ciasto agrestowe, aż wyrośnie.
