Placki ziemniaczane są niesamowicie smaczne, gorące w upale, z musem jabłkowym lub świeżą kwaśną śmietaną - to świetne rozwiązanie na śniadanie! Smak ziemniaków z nutą cebuli dobrze komponuje się z niuansami wanilii i musem z kwaśnego jabłka.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg ziemniaków;
- - 500 g jabłek;
- - 1 cebula;
- - 2 jajka;
- - 60 g mąki, cukru, wody;
- - 5 g soli, cukier waniliowy;
- - 40 ml oleju roślinnego;
- - pół cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Zróbmy mus jabłkowy na placki ziemniaczane. W rondelku wymieszać sok i skórkę z połowy cytryny, wodę, cukier waniliowy i cukier zwykły. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Jabłka obrać, wyjąć rdzenie, pokroić w plasterki i przesłać do rondla. Gotuj razem przez 15 minut. Następnie zmiel masę do puree. Odłożyć na bok. To pachnący mus jabłkowy z kwaskowatością.
Krok 2
Opłucz ziemniaki, obierz, natrzyj wszystko na grubej tarce. Włożyć do głębokiej miski, dodać cebulę, obraną i drobno posiekaną, sól, przesianą mąkę. Wjedź tam w dwa jajka. Możesz dodać przyprawy według własnych upodobań. Dokładnie zagnieść mieszankę naleśnikową.
Krok 3
Dobrze podgrzej patelnię, wlej niewielką ilość oleju roślinnego. Nałóż ciasto ziemniaczane łyżką stołową. Smażyć z obu stron, a następnie ułożyć porcję placków ziemniaczanych na półmisku i włożyć kolejną porcję ciasta na patelnię. Tak więc usmaż naleśniki z całego ciasta.
Krok 4
Podawaj gorące placki ziemniaczane z musem jabłkowym, ponieważ są znacznie smaczniejsze. Można go podawać nie tylko z musem jabłkowym, ale także z dowolnymi innymi sosami, zwykłą śmietaną - tak jak lubisz najbardziej.
