Czarownicy to białoruskie danie, zrazy z surowych startych ziemniaków. Nadzienie jest zwykle wykonane z grzybów lub mięsa. Czarownicy z fasolą są pysznym urozmaiceniem postu, przygotowywane są również z tartych ziemniaków, cebuli i świeżych ziół są używane jako dressing do dania.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 1 kg ziemniaków;
- - olej roślinny;
- - Sól.
- Do wypełnienia:
- - 1 szklanka gotowanej fasoli;
- - 1 cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - pieprz mielony, sól.
- Do tankowania:
- - 2 cebule;
- - świeży koperek i pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Fasolę namoczyć i zagotować wcześniej. Pokrój cebulę na półpierścienie, usmaż na oleju roślinnym. Zmiażdż czosnek.
Krok 2
Smażoną cebulę wymieszać z fasolą, czosnkiem, solą i pieprzem. Zmiel składniki blenderem - powinieneś otrzymać puree.
Krok 3
Ziemniaki obrać, natrzeć na kolczastej tarce. Wrzuć durszlak, pozwól płynowi spłynąć. Doprawić masę ziemniaczaną odrobiną soli.
Krok 4
Weź do ręki niewielką masę ziemniaczaną, uformuj ciasto w dłoni. Na wierzch z 1 łyżką. łyżka nadzienia z fasoli. Zamknij krawędzie, ukształtuj krawędzie.
Krok 5
Smażyć czarowników z fasolą w rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, położyć na talerzu.
Krok 6
Do dressingu podsmażyć cebulę, posolić, posypać czarnym pieprzem. Wymieszaj ze świeżymi posiekanymi ziołami.
Krok 7
Nałóż opatrunek na gotowych czarowników, podawaj na gorąco.
