Ciasto składa się z cienkiej bazy twarogowej i nadzienia. Plastry mandarynki, które wchodzą w jego skład, nadają jasną i soczystą nutę, a twarożek i kwaśna śmietana dodają delikatności i pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- Do ciasta twarogowego
- - twarożek 150 g
- - mąka pszenna 230 g
- - rafinowany olej słonecznikowy 4 łyżki. l.
- - cukier granulowany 2 łyżki. l.
- - jajko kurze 1 szt
- - proszek do pieczenia 5 g
- Do wypełnienia
- - twarożek 500 g
- - mandarynki 0,5 kg
- - cytryna 1 szt
- - śmietana 25% 150 g
- - proszek do pieczenia 5 g
- - masło 100 g
- - cukier granulowany 100 g
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować bazę twarogową, połącz jajko kurze z cukrem. Dodaj olej słonecznikowy i twarożek. Dokładnie wymieszaj za pomocą miksera.
Krok 2
Wsypać proszek do pieczenia do mąki i przesiać razem przez sito. Następnie połączyć z masą z miksera i zagnieść elastyczne ciasto.
Krok 3
Wyłóż blachę do pieczenia papierem lub folią posmarowaną olejem. Włóż ciasto do formy, uformuj z niego boki i wypoziomuj. Podczas przygotowywania nadzienia. Umieść bazę twarogową w lodówce.
Krok 4
W celu wykonania nadzienia obierz ze skórki mandarynki i białe „nitki”. Podziel na plastry, które przecinamy na pół.
Krok 5
Wyciśnij sok z cytryny. Zetrzyj skórkę z cytryny drobnym zębem.
Krok 6
Ubij jajka w mikserze, stopniowo dodając cukier. Dodaj sok i skórkę z cytryny i chwilę ubijaj.
Krok 7
Twaróg zetrzyj widelcem, doprowadź masło do miękkości. Do miksera dodać twarożek, masło, śmietanę i proszek do pieczenia. Ubijaj wszystko razem przez około 4 minuty.
Krok 8
Umieść posiekane mandarynki w ubitej mieszance i delikatnie wymieszaj. Wlać nadzienie do bazy twarogowej i na wierzchu, lekko dociskając, ułożyć całe plastry mandarynki, jako dekorację.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, włóż do niego ciasto i piecz do upieczenia przez 55-60 minut. Gotowe i schłodzone ciasto posyp cukrem pudrem.
