Grzyby marynowane w surowej żywności są tak naprawdę nazywane tylko konwencjonalnie. Ta marynata nie zawiera octu, cukru i soli kuchennej; niemniej jednak stwarza iluzję smaku marynowanego.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kg świeżych grzybów
- - sok z połowy cytryny
- - 1-2 ząbki czosnku
- - 1 średnia główka cebuli
- - 1/2 łyżeczki sól morska
- - czarny pieprz
- - 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- - prasa do czosnku
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie grzybów:
Umyj pieczarki pod bieżącą wodą. Umieść w durszlaku lub ręczniku do wyschnięcia.
Następnie pokrój grzyby w cienkie plasterki i włóż do głębokiej miski.
Krok 2
Przygotowanie „marynaty”:
Wymieszaj sok z połowy cytryny z solą, pieprzem i oliwą.
Wciśnij czosnek i dodaj go do mieszanki. Do marynaty nie trzeba dodawać czosnku.
Krok 3
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, dodać do pieczarek. Wypełnij wszystko powstałą mieszanką.
Delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.
