Pieczarka to biało-szary grzyb o okrągłej średnicy główki od 2 do 10 cm, jeden z najczęstszych grzybów w kuchni francuskiej. Pieczarki można stosować bez obróbki cieplnej w sałatkach i przystawkach.
Czy to jest to konieczne
-
- Sałatka z pieczarek z ananasem:
- czapki pieczarek 200 g;
- paluszki krabowe 5-6 szt.;
- ananas w puszkach 3-4 kółka;
- majonez;
- ocet winny;
- warzywa.
- Sałatka z pieczarek z rzodkiewką:
- świeże pieczarki 150 g;
- sałata 6-7 liści;
- rzodkiewka 4-5 szt.;
- cytryna 1/2 szt,
- jajka 3-4 szt.;
- szynka 4 plastry;
- rast. masło 3-4 łyżki. łyżki;
- ocet 1 łyżka. łyżka;
- kwaśna śmietana 2 łyżki. łyżki;
- posiekane warzywa 3 łyżki. łyżki;
- kminek mielony 1/2 łyżeczki;
- Sól.
- Na kanapki:
- szary chleb;
- surowe grzyby;
- pomidory;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z pieczarek z ananasem:
Pokrój ananasy i paluszki krabowe na małe kawałki. Przygotowane czapki pieczarek pokrój w cienkie plasterki.
Krok 2
Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, skropić octem, dodać majonez i delikatnie wymieszać. Udekoruj sałatkę drobno posiekanymi ziołami na wierzchu. Należy pamiętać, że tę sałatkę należy przygotować tuż przed podaniem, w przeciwnym razie sałatka szybko straci swój piękny wygląd.
Krok 3
Sałatka z pieczarek z rzodkiewką:
Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Następnie posyp pokrojone grzyby sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
Krok 4
Posolić wodę przed ugotowaniem jajek i dodać do niej kminek. To doda jajkom pikantnego smaku. Jajka ugotować na twardo. Wstaw do lodówki, obierz i pokrój w cienkie kółka.
Krok 5
Rzodkiewki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Dokładnie umyj i osusz liście sałaty.
Ułóż przygotowane liście sałaty na dnie salaterki.
Krok 6
Następnie przygotuj sos sałatkowy. Dokładnie wymieszaj olej roślinny, ocet, zioła i sól. Najpierw wylewamy dressing na liście sałaty, a następnie układamy na nich warstwami posiekane składniki: rzodkiewki, grzyby, plastry jajka i plasterki szynki, zwinięte dla urody. Umieść śmietanę na środku sałatki.
Krok 7
Możesz też zrobić kanapki z surowych grzybów.
Pokrój szary chleb (lepiej użyć chleba Borodino) na cienkie kwadratowe plastry tak duże, że koło pomidora całkowicie je zakryje.
Krok 8
Usuń szypułki z pieczarek, a kapelusze pokrój w cienkie plasterki. Następnie połóż pokrojone grzyby na chlebie, przykryj pokrojonymi na wierzchu pokrojonymi pomidorami. Przed podaniem posyp kanapki drobno posiekanymi ziołami.
