Chleb szafranowy ma nie tylko wspaniały smak i aromat, ale również bardzo ładnie prezentuje się na stole. Szafran nadaje chlebowi jasnożółty kolor. Proponuję zrobić kanapki z szafranem i chlebem z indyka.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 500 g;
- - drożdże - 30 g;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - mleko 2, 5% - 200 ml;
- - jajko - 1 szt.;
- - mielony szafran - 1 łyżeczka;
- - masło - 100 g;
- - olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - curry w proszku - 0,5 łyżeczki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - pieprz biały mielony - szczypta;
- - pierś z indyka (filet) - 400 g.
Instrukcje
Krok 1
Pieczenie chleba.
Drożdże wymieszać z cukrem (0,5 łyżeczki) i ciepłym mlekiem. Pozostaw na 20 minut. Szafran rozpuść w ciepłej wodzie (potrzebujesz 100 ml wody) i dodaj sól (0,5 łyżeczki). Wymieszaj roztwór szafranu z mlekiem.
Krok 2
Wsyp mąkę do miski, zrób wgłębienie na środku. Delikatnie wlej do dołka szafran i mleko drożdżowe. Dodaj jajko i zmiękczone masło. Zagnieść ciasto. Gotowe ciasto wkładamy do torebki i odstawiamy na 1 godzinę.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż ciasto i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 50 minut.
Krok 4
Gotowanie marynaty. Połącz sok z cytryny, curry, sól (0,5 łyżeczki), pieprz, cukier (0,5 łyżeczki).
Krok 5
Piersi z indyka umyć i natrzeć marynatą. Pozostaw na 20 minut. Smażyć piersi z obu stron na oleju roślinnym do miękkości. Następnie pokrój piersi w cienkie plasterki.
Krok 6
Schłodzony chleb szafranowy pokrój na kawałki. Na każdy kęs położyć 1-2 plastry piersi z indyka. Udekoruj ziołami. Danie gotowe! Smacznego!
