Serniki to niezwykłe danie. Można go zaliczyć do zimnych przekąsek. Proponuję spróbować ugotować to oryginalne danie. Wskazana ilość składników wystarcza na 4-5 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 200 g;
- - masło - 180 g;
- - olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- - cukier - 60 g;
- - jajko - 3 szt.;
- - soda oczyszczona - 1/4 łyżeczki;
- - twardy ser - 200 g;
- - mleko 2, 5% - 200 ml;
- - sól - szczypta;
- - pieprz czarny mielony - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta. Utrzeć masło (100 g) z cukrem, dodać jajko (1 szt.), Ubić mikserem. Mąkę (150 g) wymieszać z sodą oczyszczoną. Połącz mąkę z mieszanką masła, jajka i cukru. Zagnieść ciasto. Gotowe ciasto zawiń w torebkę i wstaw do lodówki na 10 minut.
Krok 2
Przygotowanie kremu. Pozostałą mąkę lekko podsmażyć na patelni (2-3 minuty). Zamrażać. Wymieszaj mąkę z jajkami, ubij mieszaninę mikserem.
Krok 3
Zagotować mleko i sól i wlać cienkim strumieniem do mieszanki mąki jajecznej, cały czas mieszając. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj olej (80 g) i pieprz. Wymieszać. Krem jest gotowy.
Krok 4
Zetrzyj ser.
Krok 5
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia i rozwałkować w warstwę o grubości około 5 mm. Przykryj ciasto połową ilości startego sera. Krem rozprowadzić na wierzchu równomierną warstwą. Resztę sera ułożyć na wierzchu śmietany. Piec w piekarniku w 220 stopniach przez 20-25 minut. Pokrój gotowe ciasto na diamenty. Danie gotowe! Smacznego!
