Pyszne domowe ciasta mogą być bez jajek. Jeśli ten produkt musi zostać wyłączony z diety, nie trzeba rezygnować z deserów czy ciast. Skrobia ziemniaczana, banan, płatki owsiane i inne spoiwa mogą działać jako substytut jajek. Delikatność okazuje się nie mniej apetyczna.
Babeczka jagodowa bez jajek
Będziesz potrzebować:
- mąka pszenna - 310 g;
- masło - 110 g;
- jagody - 110 g;
- kwaśna śmietana - 11 łyżek. łyżki;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 190 g;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki;
- soda - 1/2 łyżeczki.
Proces gotowania krok po kroku
Masło roztopić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, dodać cukier i dobrze ubić. Wlej śmietanę, ponownie wymieszaj. Wlać jagody umyte i wysuszone z wody, delikatnie wymieszać.
Sodę wymieszać z kwaskiem cytrynowym i skrobią, składniki wsypać do mąki. Następnie stopniowo, ciągle mieszając, wsypać mąkę do płynnej masy i wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ciasto przelać do naoliwionych ognioodpornych foremek i włożyć muffinki z jagodami do piekarnika na 30 minut.
Ciasto czekoladowe bez jajek na kawie
Będziesz potrzebować:
- mąka premium - 230 g;
- kawa rozpuszczalna - 1/2 łyżeczki;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 60 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżka łyżka;
- woda - 190 ml;
- cukier - 190 g;
- szczypta cukru waniliowego i soli;
- soda - 1 łyżeczka.
Proces gotowania krok po kroku
Wymieszaj sodę i sól, dodaj mąkę i całe kakao, wymieszaj. Wlej cukier do głębokiego pojemnika i wlej do niego olej roślinny. Dodaj kawę, wodę i sok z cytryny. Ubijaj mieszaninę, aż wszystkie produkty rozpuszczą się, aż będą gładkie.
Wlać mieszankę mąki płynną masą i dokładnie ubić mikserem. Rozgrzej piekarnik do 180C. Formę ogniotrwałą posmarować olejem i lekko oprószyć mąką. Wlać do niego ciasto i piec w piekarniku przez 40 minut. Czekoladowy deser na kawie okazuje się miękki, wilgotny w środku i przewiewny.
Szybkie pieczenie z mąką kukurydzianą bez jaj
Będziesz potrzebować:
- mąka kukurydziana - 110 g;
- cukier puder - 65 g;
- banan - 1 szt.;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - 75 ml;
- szczypta soli;
- woda - 50 ml.
Proces przygotowania ciasta jest łatwy i szybki, dlatego od razu rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Połamanego na kawałki banana włóż do miski miksera, posyp go cukrem pudrem i ubij wszystko mikserem i jednolitą masą.
Wlej olej roślinny do wody i zagotuj. Wsypać mąkę kukurydzianą do wrzącej wody i dobrze ubić. Wymieszać obie mieszanki i ponownie ubić, posolić, dodać gazowaną sodę i wymieszać ciasto. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i piec w piekarniku przez pół godziny.
Prosta manna w pośpiechu
Będziesz potrzebować:
- kasza manna - 1 szklanka;
- mrożone truskawki - 1 garść;
- kefir - 240 ml;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 90 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - 120 ml;
- mąka kukurydziana lub pszenna - 1 szklanka
Gotowanie etapami
Do głębokiej miski wsypać cukier i kaszę mannę, wlać masło i kefir, dobrze wymieszać i odstawić na pół godziny. Następnie dodaj tam mąkę kukurydzianą, sól, proszek do pieczenia. Wymieszać składniki i zagnieść na jednorodne ciasto.
Podziel go na dwie części. Do pierwszej części dodaj proszek kakaowy i wymieszaj. Ciemne ciasto wlać do formy do pieczenia i posmarować mrożonymi truskawkami. Następnie wypełnij drugą część testu.
Mannę pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut. Deser można podawać z herbatą, gorącą lub schłodzoną.
Słodkie ciasteczka bez jajek w kwaśnym mleku
Będziesz potrzebować:
- kwaśne mleko - 110 ml;
- płatki owsiane - 260 g;
- daktyle - 160 g;
- cukier puder - 30 g;
- orzechy włoskie - 110 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny do gaszenia sody;
- wanilina i soda - szczypta na raz.
Gotowanie krok po kroku
Zalej daktyle wodą i pozwól im zmięknąć. Następnie wyjmij nasiona i pokrój owoce i spróbuj posiekać w taki sposób, aby uzyskać małe kawałki.
Zmiażdż orzechy włoskie i wymieszaj z posiekanymi daktylami. Przykryj wszystko płatkami owsianymi i wymieszaj. Ugasić sodę sokiem z cytryny i dodać do oleju roślinnego, wlać kwaśne mleko, wymieszać i dodać cukier puder z wanilią. Zamieszaj ponownie. Zmieniaj ilość proszku według własnych upodobań.
Wymieszać papkę i płatki owsiane i zagnieść ciasto. Niech się zapali, masa powinna w końcu okazać się dość gęsta. Uformuj foremki do ciastek i ułóż na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia. Włóż ciasteczka do nagrzanego piekarnika w temperaturze 175°C. Ciasteczka piecze się w kwaśnym mleku przez 15 minut.
Biszkopt bez jajek w powolnej kuchence: szybki i łatwy przepis
Będziesz potrzebować:
- mąka - 225 g;
- mleko - 240 ml;
- cukier - 190 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej roślinny;
- ocet do gaszenia sody.
Gotowanie krok po kroku w domu
W głębokiej misce wlej mleko na cukier i wymieszaj. Wlać tam mąkę i sodę gaszoną octem, ubić ponownie, aż ciasto będzie jednorodne. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym. Wlej do niego powstałą masę.
Ustaw tryb „Pieczenie” w urządzeniu i ustaw czas na 40 minut. Zamknij pokrywę i uruchom program. Po sygnale gotowości pozostaw ciastko w wyłączonym multicookerze na kolejne 15 minut.
Babeczki twarogowe bez jajek
Wypieki z twarogu bez jajek według tego przepisu są soczyste i smaczne, podobnie jak zwykłe babeczki.
Będziesz potrzebować:
- twarożek - 100 gramów;
- kefir - 500 ml;
- margaryna - 130 g;
- kasza manna - 1/2 szklanki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 1/2 szklanki;
- cukier - 1/2 szklanki;
- soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie babeczek krok po kroku
Lekko podgrzej kefir w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Wlej do niej kaszę mannę, dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj. Nie jest wymagane oddzielne gaszenie sody, ponieważ kwaśny kefir ją zgaśnie.
Wlej tam połowę określonej ilości cukru. Rozpuść margarynę i wlej do mieszanki. Stopniowo zagnieść ciasto, dodać mąkę. Na koniec dodaj kakao i wymieszaj. Napełnij specjalne foremki na babeczki ciastem, wlewając nieco mniej niż połowę objętości.
Twarożek rozgnieć z cukrem i zwiń masę w kulki zgodnie z ilością babeczek. Umieść każdą kulkę na środku formy i przykryj pozostałym ciastem. Piecz babeczki twarogowe w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Bita Cytryna Bez Jajek
Będziesz potrzebować:
- mąka - 1 szklanka;
- ciepła woda - 240 ml;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier brązowy - 1 szklanka;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek łyżki.
- sól i soda - szczypta na raz.
Wymieszaj mąkę, sól, sodę w jednej misce, dodaj 1 łyżkę. łyżka cukru i wszystko wymieszaj. Całość zalać wodą i dodać oliwę z oliwek. Dobrze zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny.
Usuń skórkę z cytryny, posiekaj miąższ i wymieszaj z resztą cukru. Podziel ciasto na pół. Połowę rozwałkować i włożyć do foremki, na wierzch rozłożyć nadzienie cytrynowe. Drugą połowę ciasta rozwałkować i przykryć nadzieniem. Ściśnij brzegi ciasta i przebij powierzchnię drzazgą. Ciasto cytrynowe wkładamy do piekarnika o temperaturze 180°C i pieczemy przez pół godziny. Podawaj klasyczny deser z herbatą.
Prosta szarlotka na kefirze bez jajek
Będziesz potrzebować:
- mąka - 460 g;
- kefir - 480 ml;
- jabłko - 2 szt.;
- cukier - 1 szklanka;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Podgrzej kefir do lekko ciepłego stanu, dodaj do niego cukier, masło i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj sodę i stopniowo dodawaj mąkę. Ubij wszystko.
Wlej mieszaninę do naoliwionej formy ogniotrwałej. Odstawić na 15 minut. Jabłka obrać i pokroić, rozłożyć na powierzchni ciasta, lekko dociskając. Gotuj ciasto w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.
