W naszym kraju gotowanie lasagne w domu rozpoczęło się stosunkowo niedawno, ale to danie zajęło już zaszczytne miejsce w menu wielu gospodyń domowych. Rozkoszuj się delikatnym włoskim daniem z grzybową lasagne.
Czy to jest to konieczne
-
- 700 g Filet z kurczaka;
- 300 g arkuszy lasagne;
- 300 g pieczarek;
- 300 g sera;
- 2 cebule;
- 4 pomidory;
- 1 litr mleka;
- 100 g masła;
- 5 łyżek. l. mąka;
- zielenina (pietruszka)
- koper);
- olej roślinny;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka rozmrozić, umyć i drobno posiekać. Posiekaj cebulę i pieczarki. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i zanurzyć w nim cebulę. Gotuj przez 5 minut, często mieszając, następnie dodaj filety i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Do filetów i cebuli dodaj pieczarki, sól, pieprz i smaż przez 15-20 minut.
Krok 2
Masło roztopić na głębokiej patelni, dodać mąkę i smażyć przez 2-3 minuty. Na patelnię wlej mleko, sól i pieprz. Zagotuj mleko, aż sos zgęstnieje. Pamiętaj, aby stale mieszać mleko, w przeciwnym razie może się przypalić.
Krok 3
Zrób cięcie w kształcie krzyża u podstawy pomidora. Zanurz pomidora w misce z wrzącą wodą na kilka minut, a następnie spłucz zimną wodą. Nożem chwyć krawędź skóry i pociągnij ją do siebie. Zmiel pomidora w blenderze. Jeśli nie masz blendera, użyj grubej tarki lub maszynki do mięsa. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj je z pomidorem.
Krok 4
Przygotuj naczynie do pieczenia. Lepiej jest przyjąć prostokątny kształt, w którym wysokość boków wynosi co najmniej 5 cm, na dole kształtu ułóż arkusze lasagne w jednej warstwie, a na nich połowę grzybów. Wygładź warstwę pieczarek i polej je połową sosu. Następnie ponownie ułóż arkusze, pieczarki, sos i arkusze. Ostatnią warstwą powinny być zawsze arkusze lasagne. Posyp sosem pomidorowym. Wstaw do piekarnika na 25 minut. Temperatura piekarnika powinna wynosić 180 stopni.
Krok 5
Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać lasagne, a następnie wstawić z powrotem do piekarnika na 25 minut. Danie gotowe.
