Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich daniem restauracyjnym bez marnowania czasu, potrzebujesz duszonej kaczki. Ładnie, smacznie, z niedrogiej gamy produktów.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kaczka, pokrojona na porcje;
- - olej roślinny;
- - Sól;
- - pieprz;
- - tymianek;
- - 1 kieliszek czerwonego wina;
- - 0,5 szklanki sosu sojowego;
- - ziemniaki;
- - 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
- - 2 łyżki stołowe. l. masło;
- - gruszki (połowa na każdą porcję);
- - mrożone wiśnie;
- - 1 łyżka. l. Sahara;
- - 2-3 łyżki stołowe. l. Koniak.
Instrukcje
Krok 1
Kaczkę usmaż na dużym ogniu na złoty kolor, przełóż do rondla. Dodaj trochę soli, pieprzu, sporą porcję tymianku, wina, sosu sojowego, trochę gorącej wody i gotuj przez 2 godziny. Ugotuj ziemniaki, pokrój w kostkę, do połowy ugotowane. Włóż ziemniaki na patelnię, zalej mieszanką masła i sosu sojowego. Pieczemy w piekarniku do miękkości.
Krok 2
W tym czasie gotujemy gruszki (należy najpierw obrać, pokroić na połówki i wyjąć rdzeń łyżką) i zrobić sos: na patelnię wsypać cukier, trochę roztopić, dodać wiśnie, brandy i postawić na ogień.
Krok 3
Na każdym talerzu kładziemy kawałek kaczki, ziemniaki na szkiełku, gruszkę, a rowki wypełniamy wiśniami. Polać sosem wiśniowym.
