Aromat cytrusów to stały zwiastun Nowego Roku. A potrawy przygotowane na bazie tych owoców dają poczucie wakacji na długo przed jego rozpoczęciem. Jednym z takich przysmaków są udka z kurczaka zapiekane w pomarańczowej marynacie. A jeśli chcesz trochę zaoszczędzić, taka uczta nie jest grzechem serwowania na stole noworocznym. W końcu wygląda spektakularnie i niesamowicie smakuje!
Czy to jest to konieczne
- - Udka z kurczaka (lub podudzia, możesz wziąć asortyment) - 1,5 kg;
- - Pomarańcze - 4 szt.;
- - Miód płynny - 100 g;
- - Czosnek - 4 goździki;
- - Sos sojowy - 5 łyżek. ja.;
- - Zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej roślinny - kilka łyżek;
- - Rozmaryn - kilka gałązek (opcjonalnie);
- - Naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz udka kurczaka pod bieżącą wodą i dokładnie osusz. Weź trzy pomarańcze i użyj sokowirówki lub ręki, aby wycisnąć z nich sok.
Krok 2
Przygotujmy marynatę z kurczaka. W tym celu wlej sok pomarańczowy do osobnej miski, dodaj sos sojowy, miód, kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu i sól do smaku. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i przełożyć do przyprawionego soku z pomarańczy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Wlej olej roślinny do naczynia do pieczenia. Umieść w nim udka z kurczaka i obficie polej przygotowaną marynatą pomarańczową. A następnie przykryj obrabiany przedmiot folią spożywczą lub folią i włóż do lodówki na 2-3 godziny.
Krok 4
Gdy kurczak jest marynowany, wyjmij patelnię z lodówki. Pozostałą pomarańczę pokrój w kółka o grubości 0,5 cm i umieść je na wierzchu: po jednym kółku na każdym udzie.
Krok 5
Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Gdy będzie wystarczająco ciepła, włóż do niej patelnię z udkiem kurczaka i piecz przez 1 godzinę. W tym czasie należy 2-3 razy wyciągnąć formę i zalać mięso wydzielonym sokiem, aby kurczak był lepiej wysycony i bardziej soczysty.
Krok 6
Wyjmij gotowe naczynie z piekarnika. W czasie wakacji wszystkie uda wraz z pomarańczami można położyć na dużym talerzu i udekorować gałązkami rozmarynu. Podawać ze smażonymi ziemniakami i zielonym groszkiem.
