Najdelikatniejsze danie dla prawdziwych smakoszy. Doskonałe połączenie owoców morza i świeżych warzyw. Wszyscy członkowie rodziny to pokochają.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g filetu z białej ryby
- - 1 łyżka. l. masło
- - 1 łyżka. l. bułka tarta
- - 3 białka jaj
- - 1 łyżka. l. mąka
- - 400 g śmietanki
- - 500 g gotowanych krewetek
- - 6 rakowych ogonków
- - miąższ z 1 kraba
- - sól, pieprz, koper
- Zielony sos
- - 400 g majonezu
- - 200 g kwaśnej śmietany
- - 2 ząbki czosnku
- - 2 łyżki stołowe. l. posiekaną cebulę, pietruszkę i koperek
Instrukcje
Krok 1
Prostokątne naczynie posmarować tłuszczem o pojemności około 2 litrów masła, posypać bułką tartą, pokroić filety rybne na kawałki i zmielić w mikserze.
Krok 2
Dodaj sól, pieprz, białko jajka. Dodaj mąkę, śmietanę, koperek i mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 3
Obierz krewetki. Odłóż trochę na bok, a resztę grubo posiekaj. Połącz ogony raków i mięso kraba.
Krok 4
Ubij pozostałe białka do uzyskania piany, dodaj mieszankę krabową. Następnie podziel mieszankę na pół, w jednej połowie dodaj pokrojone krewetki, a w drugą mieszankę krabową. Układaj warstwy naprzemiennie.
Krok 5
Przykryj folią i włóż do kadzi do połowy napełnionej gorącą wodą. Piec przez 1 godzinę.
Krok 6
Połącz składniki sosu i wstaw do lodówki. Pasztet pokroić w plastry i ułożyć na półmisku do serwowania. Udekoruj obranymi krewetkami i gałązkami.
