Połączenie dokładnie białej czekolady ze smakiem kremowego serka to chyba już klasyka! Miłośnicy rozpływających się w ustach deserów to docenią!
Czy to jest to konieczne
- - 3 jajka;
- - 375 g kremowego sera;
- - 75 g białej czekolady;
- - 85 g cukru;
- - 15 g cukru waniliowego;
- - 100 g niskotłuszczowej śmietany;
- - 2 łyżki stołowe. zwieńczona mąką kukurydzianą;
- - skórka z połowy cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest stopienie czekolady. Pamiętaj, że z białą czekoladą trzeba być bardziej ostrożnym i ostrożnym niż z mleczną czy gorzką, dlatego robimy to w kąpieli wodnej: w ten sposób możemy w pełni kontrolować proces. Niech ostygnie lekko.
Krok 2
Jajka podzielić na białka i żółtka. W dużej misce ubijaj białka, stopniowo wprowadzając połowę normy cukru, aż do uzyskania stabilnych pików.
Krok 3
Ubij wszystkie pozostałe składniki w osobnej misce, aż będą gładkie. Najpierw dodaj do nich schłodzoną czekoladę, a następnie masę białkową w kilku krokach, wypisując ósemkę łopatką od dołu do góry.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni (z konwekcją). Przygotowujemy dwie formy: masę rozprowadzamy na mniejszą i wyrównujemy, wkładamy do dużej i ostatnią połowę napełniamy wrzątkiem. Wysyłamy tę strukturę do piekarnika na 45 minut.
Krok 5
Schłodzić w piekarniku z uchylonymi drzwiami, a następnie wstawić na noc do lodówki. Podawać z syropem lub ulubionym dżemem. A także gęsta domowa śmietana lub bita śmietana będzie bardzo odpowiednia.
