Tarta jajeczna to świetna opcja na nietuzinkowe śniadanie lub deser.
Czy to jest to konieczne
- - jajko 3 szt.;
- - mleko 1, 5 łyżek.;
- - 3 łyżki cukru;
- - mleko skondensowane 1 puszka;
- - cukier puder 200 g;
- - śmietana 200 g;
- - czerwona porzeczka lub żurawina 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Rozbij jajka do szerokiej miski, ubij. Nie przerywając ubijania, wlewaj porcjami mleko. Delikatnie dodaj mleko skondensowane. W rondelku rozpuścić cukier w 1 łyżce wody, gotować na małym ogniu, aż cukier stanie się jasnobrązowy.
Krok 2
Używając łyżki stołowej lub pędzla do ciasta, równomiernie rozprowadź powstałą kruszonkę na formie, w której będzie przygotowywana tafla. Odrobina karmelu powinna również uderzyć w ściany formy. Do tego dania lepiej wybrać formę z wysokimi bokami.
Krok 3
Ostrożnie wlej mieszankę mleka. Przykryj formularz arkuszem folii, chowając krawędzie. Zagotuj wodę w szerokim rondlu. Umieść flanelowe naczynie w łaźni wodnej i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
Krok 4
Porzeczki przykryć pół cukrem pudrem i zalać 1 łyżką wody, ustawić na małym ogniu i gotować przez 15 minut, ostudzić i zmiksować w blenderze. Ubijaj śmietanę z pozostałym cukrem pudrem mikserem przez co najmniej 3 minuty. Ubij, dodaj puree z jagód. Usuń folię z deseru, przykryj naczynie naczyniem i odwróć. Podawać z sosem śmietanowym. W razie potrzeby udekoruj świeżymi jagodami.
