Jeśli chcesz rozpieszczać dom oryginalnym, smacznym i jednocześnie zdrowym daniem, najlepszym wyjściem z tej sytuacji jest ugotowanie bułki jajecznej. Bułka jest idealna na rodzinne śniadania, może służyć jako wykwintna przystawka na świąteczny stół.
Główne zalety bułki jajecznej to łatwość przygotowania, wymienność składników oraz stosowanie zdrowych produktów.
Do przygotowania bułki potrzebne będą następujące produkty:
- surowe jajka 3-4 szt.;
- śmietana lub majonez domowy - 100 g;
- miękki twaróg - 100 g;
- zioła świeże lub suszone;
- nadzienie do smaku.
Jako nadzienie do bułki można użyć lekko solonej czerwonej ryby, paluszków krabowych, smażonego mięsa mielonego lub kurczaka, mieszanki orzechów włoskich z czosnkiem, warzyw itp.
Miękki twaróg można zastąpić serem topionym lub twarogiem zmieszanym z majonezem lub kwaśną śmietaną.
Pierwszy sposób na zrobienie bułki jajecznej
Jajka miesza się ze śmietaną (można zastąpić mlekiem lub śmietaną), dodaje się przyprawy do smaku, a kilka naleśników smaży się na dużej nieprzywierającej patelni.
Technika gotowania jest taka sama jak przy smażeniu omletu, tylko naleśniki smażone są z obu stron.
Gdy naleśniki nieco ostygną, każdy z nich pokrywa się twarogiem, posypuje ziołami, a na ser nakłada się przygotowane wcześniej nadzienie.
Placki jajeczne są starannie zwijane w tubę, krojone na porcje, przybrane ziołami i podawane.
Drugi sposób na zrobienie bułki jajecznej
Jajka ubić ze śmietaną i przyprawami, po czym mieszaninę wylewa się na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia.
Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się mieszanki, na papierze można wykonać małe boki, starannie spięte ze sobą w rogach.
Formę z mieszanką jajeczną umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 150-170 stopni i piecze omlet do całkowitego ugotowania. Czas pieczenia zależy od charakterystyki pracy i mocy piekarnika.
Gotowy omlet jest nieco schładzany, po czym równomiernie rozprowadza się na nim przygotowane nadzienie.
Za pomocą papieru omlet jest ostrożnie zwijany w tubę i wkładany do lodówki na 10-15 minut. Schłodzoną bułkę kroi się na osobne porcje i podaje.
