Dip pomidorowo-kremowy z krewetkami to uniwersalna przystawka na każdy stół. W tym pachnącym dipie można zanurzyć nie tylko krewetki, ale także kromki chleba i posiekane świeże warzywa.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg krewetek;
- - 800 g pomidorów w puszkach we własnym soku;
- - 200 ml gęstej śmietany;
- - 100 ml wytrawnego białego wina;
- - 1 cebula;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki chrzanu ze śmietaną;
- - 1 łyżka. łyżka korzenia imbiru;
- - 1 łyżeczka miodu;
- - oliwa z oliwek, sól, pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Weź duże krewetki, ugotuj je w osolonej wodzie lub usmaż na oliwie z oliwek - w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Obierz, zostaw tylko kucyki dla urody.
Krok 2
Użyj blendera lub robota kuchennego do zmiksowania pomidorów. Zamiast pomidorów w puszkach możesz również użyć świeżych, ale najpierw usuń z nich skórkę.
Krok 3
Cebulę obieramy, kroimy, smażymy przez minutę na oliwie z 1 łyżką startego korzenia imbiru. Wlać wytrawne białe wino, odparować 2/3 części. Następnie dodaj przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj miód, wymieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie ostudź.
Krok 4
Ubij schłodzoną śmietanę w sztywną piankę. Wymieszaj je ze schłodzoną pastą pomidorową i kremowym chrzanem. Delikatnie wymieszać szpatułką, aby utrzymać odpowiednią objętość kremu. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
Krok 5
Gotowy dip pomidorowo-kremowy przełożyć do miseczek lub kieliszków do martini (z szeroką szyjką). Zawieś krewetki za ogony na krawędzi szklanki. Podawaj przekąskę od razu.
