Włosi bardzo lubią zupę szpinakową z klopsikami serowymi. Nie musisz mieszkać we Włoszech, żeby skosztować tej oryginalnej zupy. Możesz sam go ugotować w czterdzieści minut. Szpinak nadaje zupie przyjemny aromat, a ser i klopsiki są bardzo sycące.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g mięsa mielonego;
- - 300 g szpinaku;
- - 100 g parmezanu;
- - 50 ml mleka;
- - 50 g białego chleba;
- - 2 jajka kurze;
- - 1 litr bulionu mięsnego;
- - pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Namocz biały chleb w mleku. Dodaj do niego jajko, dowolne mięso mielone, starty ser. Na razie zostaw jedno jajko kurze nienaruszone. Sól, pieprz, wymieszaj, uformuj klopsiki.
Krok 2
Zagotuj bulion mięsny, zanurz w nim kulki serowe. Dodaj szpinak po 15 minutach.
Krok 3
Rozbij pozostałe jajko, wstrząśnij trzepaczką, wymieszaj z 1, 5 łyżką. łyżki mleka, a następnie wlać na rozgrzaną patelnię.
Krok 4
Smaż jajko, aby powstały grudki, w tym celu nie przestawaj mieszać trzepaczką podczas smażenia.
Krok 5
Dodaj grudki jajek do zupy i gotuj na kuchence przez kolejne 5 minut. Następnie możesz go przelać do głębokich misek.
