Luźne krakersy maślane o wyraźnym serowym smaku i pikantnym aromacie. Po prostu rozpływają się w ustach, bardzo trudno zatrzymać się na jednym krakersie – będziesz chciał więcej i więcej. Świetna opcja na szybką przekąskę podczas przerwy na lunch w pracy.
Czy to jest to konieczne
- - 140 g mąki;
- - po 120 g masła, twardego sera;
- - 2 łyżeczki suszonej cebuli;
- - 1 łyżeczka mielonych nasion selera ogonkowego, słodka papryka;
- - szczypta chili.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź kawałek twardego sera i wetrzyj go na drobną tarkę. Zmiękczone masło wetrzyj w mąkę rękoma, tworząc okruchy.
Krok 2
Wymieszać okruchy masła z tartym serem i przyprawami, zagnieść ciasto. Tylko nie przesadzaj - krakersy będą smakować lepiej, jeśli nie mieszasz ciasta przez dłuższy czas. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny, aby ostygło.
Krok 3
Gotowe ciasto rozwałkować warstwą 0,5 centymetra, pokroić na dowolne kawałki, piec w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut. Nie ma potrzeby smarowania blachy do pieczenia - w samym cieście jest wystarczająco dużo oleju, aby krakersy się nie przyklejały.
Krok 4
Ostrożnie wyjmij gotowe krakersy z blachy do pieczenia - są bardzo kruche i kruche, gdy są gorące. Jednocześnie wypieki są bardzo dobrze konserwowane, z czasem krakersy serowo-pikantne stają się tylko smaczniejsze.
Krok 5
Możesz również zrobić krakersy z glazurą jajeczną - w tym celu ubij jajko odrobiną mleka, dodając do tej mieszanki dowolne przyprawy i zioła. Ta glazura powinna być używana do powlekania kawałków ciasta przed wysłaniem ich do piekarnika.
