Krakersy serowe to świetna przekąska. Możesz zabrać je ze sobą do pracy lub szkoły lub po prostu cieszyć się ich delikatnym, serowym smakiem przy filiżance herbaty.
- 130-150 gr spuszczania oleju
- jedno jajko (plus jedno żółtko do smarowania)
- kawałek sera rosyjskiego (około 100-120 gr)
- około 200 gram mąki
- szczypta soli
1. Pokrój masło z lodówki na małe kawałki.
2. Do masła dodać przesianą mąkę, jajko i sól.
3. Wymieszaj i zmiel tę masę blenderem.
4. Następnie dodaj drobno starty ser i szybko zagniataj ciasto serowe, aby masło się nie stopiło.
5. Włóż ciasto do torby i wstaw na zimno na godzinę.
6. Zimne ciasto należy cienko rozwałkować (około 0,5 cm).
7. Wytnij ciasteczka. Możesz zrobić klasyczne okrągłe krakersy lub użyć różnych kształtów (takie kręcone ciasteczka szczególnie spodobają się dzieciom). Każdy krakers przebij wykałaczką w kilku miejscach.
8. Wymieszaj żółtko z łyżką wody i posmaruj każdy krakers serowy.
9. Piecz krakersy na blasze pokrytej papierem i naoliwione.
10. Piec 10-15 minut w temperaturze 190 stopni.
Domowe krakersy serowe są znacznie smaczniejsze niż te zakupione.
