Chowder to tradycyjna amerykańska zupa z owoców morza. Przygotuj zupę z dorsza z mleka kokosowego, aby uzyskać bardzo pożywne i delikatne pierwsze danie.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - filet z dorsza - 400 gramów;
- - woda - 400 mililitrów;
- - mleko kokosowe - 400 mililitrów;
- - ziarna kukurydzy - 300 gramów;
- - jedna cebula;
- - dwie limonki;
- - sól, mielone chili, ćwiartki limonki, posiekana kolendra.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj mniejszą cebulę, pokrój rybę na średnie kawałki. Podgrzej łyżkę oleju roślinnego w rondlu z grubym dnem, włóż cebulę, chili, sól, smaż, aż cebula będzie przezroczysta, od czasu do czasu mieszając. Wlej wodę do cebuli, dodaj kukurydzę. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez pięć minut.
Krok 2
Łyżką cedzakową wyjąć 2/3 grubości z patelni, włożyć do głębokiej miski, dodać mleko kokosowe, posiekać blenderem.
Krok 3
Dodaj filety z dorsza do garnka i gotuj, aż ryba zmatowieje (około 7 minut). Zmieloną mieszankę kukurydziano-kokosową wsypać do rondla, podgrzać. Nie gotuj.
Krok 4
Wyjmij garnek z pieca i dodaj trzy łyżki soku z limonki. W razie potrzeby dodaj sól. Posyp ziołami, dodaj ćwiartki limonki i podawaj!
