W ofercie jest ponad sto wyrobów z ciasta drożdżowego - będą bułeczki i placki, precle i chleb, placki i pizza. Ciasto drożdżowe przygotowuje się zarówno w biszkoptu, jak i nieparze, może być przaśne, bogate, słone i słodkie, polewane jest lukrem, posypane cukrem pudrem, placki i placki faszerowane są mięsem, rybami, warzywami i owoce. Wiele produktów z ciasta drożdżowego jest pieczonych lub smażonych.
Czy to jest to konieczne
-
- Solone precle z ciasta drożdżowego
- 1 worek suchych drożdży;
- 1 1/2 szklanki ciepłej wody lub mleka
- 1 łyżka. l. Sahara;
- 4 szklanki mąki
- 1 jajko;
- 1 łyżka. l. Sól;
- 1 łyżeczka kochanie;
- sól gruboziarnista.
- Ciasto drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu
- 1 worek suchych drożdży;
- 250 g ciepłego mleka;
- 8 łyżek. l. cukier;
- 1/2 łyżeczki Sól;
- 2 szklanki mąki
- 4 jajka;
- 110 g masła niesolonego;
- olej roślinny;
- cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Solone precle z ciasta drożdżowego Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
Ubij jajka w małej misce. Do dużego naczynia wlej mleko lub wodę, polej drożdżami i wymieszaj. Dodaj sól, cukier i miód. Zamieszaj ponownie. Delikatnie wymieszaj i cienkim strumieniem dodaj mąkę.
Krok 3
Posyp mąką powierzchnię do krojenia. Możesz wyrabiać ciasto bezpośrednio na blacie, jeśli jest z drewna lub marmuru. Ugniecione ciasto układamy na posypanej powierzchni i ugniatamy rękami, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie zwiń go w kulkę.
Krok 4
Przygotuj blachę do pieczenia - wyłóż ją papierem do pieczenia. Z ciasta oderwać małe kawałki, zwinąć w kiełbasę i wyłożyć z niej precel.
Krok 5
Gdy wszystkie precle znajdą się na blasze do pieczenia, weź pędzel, zanurz ubite jajko i posmaruj powierzchnię, aby uzyskać lśniący połysk. Posyp grubą solą.
Krok 6
Wyjmij blachę do pieczenia z precelkami na 10-15 minut w piekarniku, piecz do uzyskania jednolitego złotego koloru. Wyjmij precle z piekarnika i ostudź. Jedz na ciepło. Te precle można zamrozić i odgrzać w gorącym piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Krok 7
Ciasto drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu Do małej miski wlej ciepłe mleko. Rozprowadź drożdże z torebki delikatnie na powierzchni. Dodaj 1 łyżkę cukru i wymieszaj. Odłóż miskę na bok.
Krok 8
W dużej misce połącz przesianą mąkę z solą i cukrem. Jajka rozbić i dobrze ubić. Drożdże i jajka wsypać do mąki i zagnieść ciasto. Dodać zmiękczone, pokrojone w plastry masło i ponownie zagnieść ciasto.
Krok 9
Przełóż ciasto do innej dużej miski, nasmarowanej od wewnątrz olejem roślinnym. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 2 godziny.
Krok 10
Wyrośnięte ciasto wyjąć z lodówki. Odetnij z niego małe kawałki i zwiń je w płaskie ciasta o grubości nie większej niż 0,25 mm.
Krok 11
Na grubościennej patelni z wysokimi bokami wlej olej roślinny warstwą 2-3 centymetrów. Podgrzej do lekkiej mgiełki. Opuść zwinięte kawałki tekstu, jeden po drugim, smaż na złoty kolor. Gdy tylko w oleju pojawią się obce frakcje, wymień go na nową porcję. Gotowe kawałki ciasta układamy na ręcznikach papierowych w celu wchłonięcia nadmiaru tłuszczu i podawamy na gorąco i posypujemy cukrem pudrem.
