Botvinha Z Kalmarami (zimna Zupa)

Spisu treści:

Botvinha Z Kalmarami (zimna Zupa)
Botvinha Z Kalmarami (zimna Zupa)

Wideo: Botvinha Z Kalmarami (zimna Zupa)

Wideo: Botvinha Z Kalmarami (zimna Zupa)
Wideo: Весілля Гурт Марина і Компанія Закарпатська коломийка в Ізі на два боки увивана #коломийка 2024, Marsz
Anonim

Botvinya to danie kuchni rosyjskiej. To zimna zupa z kwasem kwaśnym, który robi się ze szczawiu, szpinaku, zielonej cebuli i pokrzywy. Podawaj botvinya z rybami lub owocami morza. Proponuję gotować botvinya ze szpinaku i zieleni z dodatkiem kałamarnicy. Danie bardzo smaczne, zdrowe i letnie.

Botvinha z kalmarami (zimna zupa)
Botvinha z kalmarami (zimna zupa)

Czy to jest to konieczne

  • - kwas chlebowy - 1 l;
  • - kalmary - 400 g;
  • - szpinak - 50 g;
  • - szczaw - 50 g;
  • - zielona cebula - 25 g;
  • - ogórki - 2 szt.;
  • - cytryna - 1 szt.;
  • - sól - 0,5 łyżeczki;
  • - cukier - szczypta;
  • - pieprz biały mielony - szczypta.

Instrukcje

Krok 1

Opłucz liście szpinaku i szczawiu. Zalać liście wodą, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie usuń liście, spłucz zimną wodą i ostudź. Szpinak i szczaw zmiel blenderem na puree.

Krok 2

W kwasie włożyć puree ze szpinaku i szczawiu, sól, dodać pieprz i cukier.

Krok 3

Obierz kalmary pod gorącą wodą, usuń wnętrze. Gotuj kalmary w gorącej wodzie przez 2-3 minuty. Schłodź to. Pokrój gotową kałamarnicę w cienkie paski.

Krok 4

Ogórki opłukać wodą, pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj warzywa, zalej sokiem z cytryny, solą, wymieszaj.

Krok 5

Włóż warzywa, trochę ogórków i kalmary do porcjowanego talerza, napełnij kwasem, udekoruj ćwiartkami cytryny. Danie gotowe.

Zalecana: