Ziemniaki to wszechstronny produkt, który można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Miłośnikom przypraw spodoba się sałatka ziemniaczana z boczkiem, koperkiem, gorczycą i kminkiem. To danie może być daniem głównym lub służyć jako przystawka.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - ziemniaki - 500 g;
- - boczek - 150 g;
- - 2 cebule;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - 3 jajka;
- - 2 ogórki kiszone;
- - olej roślinny do smażenia;
- - 3 łyżki oleju z pestek dyni;
- - 2 łyżki octu z czerwonego wina;
- - szczypta kminku;
- - szczypta nasion kopru;
- - musztarda gruboziarnista - łyżeczka;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ugotować na twardo, odstawić do ostygnięcia. Ziemniaki dokładnie myjemy, ale nie myjemy, napełniamy gorącą wodą, gotujemy do miękkości - czas gotowania zależy od wielkości ziemniaków.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać. Czosnek pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w półpierścienie. Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, smaż cebulę na średnim ogniu przez 4 minuty, dodaj plasterki czosnku, gotuj przez kolejną minutę. Przełóż warzywa do miski.
Krok 3
Boczek pokroić w cienkie paski, smażyć na patelni, na której smażyły się warzywa przez 7 minut. Przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Krok 4
Odcedź ziemniaki, pozwól im lekko ostygnąć. Oczyść i pokrój w plasterki. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, jajka pokroić wzdłuż na 6-8 kawałków.
Krok 5
Zmiel nasiona kopru w moździerzu. Wymieszaj olej z pestek dyni widelcem w małej misce. Do oleju dodać nasiona kopru, kminek, ocet, musztardę, sól i pieprz.
Krok 6
Połącz ziemniaki, boczek, cebulę z czosnkiem i ogórkami w pięknym naczyniu. Zalej składniki pachnącym dressingiem, delikatnie wymieszaj. Na wierzchu połóż posiekane jajka i udekoruj posiekaną natką pietruszki.
