Ziemniaki są jedną z najczęściej spożywanych upraw. Przygotowuje się z niego ogromną liczbę potraw: zupy, dodatki, kotlety, naleśniki itp. To warzywo idealnie pasuje do wielu sałatek.
Sałatka koreańska z ziemniakami
To danie jest ciekawe, ponieważ zawiera ziemniaki. Dlatego koreańską sałatkę z ziemniakami można nazwać niezwykłą i oryginalną. Po przygotowaniu zaskoczysz i zachwycisz swoją rodzinę i przyjaciół.
Produkty sałatkowe:
- 5 bulw ziemniaków
- 400 g fileta z kurczaka
- 2 szt. cebule
- 3 ząbki czosnku
- olej roślinny
- ocet winny
- Koreańskie przyprawy do marchwi
- warzywa
- Sól
- Dokładnie umyj bulwy ziemniaka. Jasny. Ruszt do koreańskiej marchewki. Jeśli go tam nie ma, pokrój na małe paski lub przepuść przez zwykłą tarkę. Zalej ziemniaki wodą. Odstaw na kilka minut. Spuść wodę. Można spłukiwać pod zimną bieżącą wodą z kranu.
- Wlej wodę do rondla i wlej kilka łyżek 9% octu. Spróbuj. Woda powinna być lekko kwaśna. Zagotuj i wrzuć do niego ziemniaki. Gotuj przez 5 minut ciągle mieszając. Powinieneś zwrócić uwagę na odmianę ziemniaków. Jeśli sprowadzi się mocno i szybko, możliwe, że wystarczy mniej czasu. Po ugotowaniu włóż do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą. Nie jest to wymagane przez długi czas. Możesz lekko wycisnąć.
- Cebulę pokrój cienko na półpierścienie. Włożyć do miski, wlać do niej około szklanki wody i łyżeczkę octu.
- Pokrój kurczaka w paski i usmaż na oleju roślinnym.
- Weź głęboką miskę. Złożyć ziemniaki, mięso, cebulę (wycisnąć). Dodaj czosnek przepuszczony przez praskę do czosnku (można go zetrzeć), przyprawy marchewkowe po koreańsku lub swoje ulubione. W razie potrzeby sól. Dodaj posiekane warzywa. Mieszać. Spróbuj. Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, dodaj.
- Odstaw sałatkę na chwilę. Możesz go na ten czas włożyć do lodówki.
Sałatka ziemniaczana z szprotkami
Ta sałatka ma długą historię. Był nieodzownym elementem stołu rodzinnego w czasach Związku Radzieckiego. Szproty były wówczas rzadkim towarem w sklepach, dlatego sałatkę uważano za niemal przysmak.
Skład składników:
- 200 g szprota
- 3 bulwy ziemniaka
- 2 pomidory
- zmielony czarny pieprz do smaku
- zielenie do smaku
- sól dla smaku
- Dokładnie umyj bulwy ziemniaka. Zagotuj w mundurze. Fajnie i czysto. Pokroić w kostkę. Smażyć ziemniaki na oleju roślinnym. Pozostaw do ostygnięcia. Możesz to pomarszczyć, albo nie. Możliwe są obie opcje.
- Wyjmij szproty ze słoika i rozgnieć. Umyj pomidory i pokrój w kostkę.
- Połącz szproty, ziemniaki i pomidory w misce sałatkowej. Dodaj sól i pieprz do smaku. Napełnij olejem szprotowym. W razie potrzeby udekoruj ziołami.
Rada. W tej sałatce czosnek i cebula nie będą zbyteczne, co lepiej usmażyć.
