Wieprzowina pieczona w folii to pyszne danie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pięknie posiekana, przyozdobiona ziołami i warzywami, ta apetyczna gotowana wieprzowina odpowiednio ozdobi Twój świąteczny stół. Możesz bezpiecznie eksperymentować z gotowaną wieprzowiną, używając za każdym razem wszelkiego rodzaju przypraw i dodatków.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina - 1 kg
- - czosnek - 1 głowa
- - pieprz
- - Sól
- - folia
Instrukcje
Krok 1
Weź cały kawałek świeżej wieprzowiny (polędwica lub karkówka), opłucz i osusz. Rozłóż czosnek na ząbki i obierz. Jeśli zęby są duże, pokrój je na kawałki.
Krok 2
Weź nóż z cienkim ostrzem i zrób w mięsie kilka otworów na głębokość około 2 cm, a następnie nadziewaj wieprzowinę czosnkiem. Następnie natrzyj kawałek wieprzowiny ze wszystkich stron solą i pieprzem. Mięso zawijamy w dwie warstwy folii i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez około 1,5 godziny.
Krok 3
Gotowość wieprzowiny sprawdzamy delikatnie rozwijając folię i przekłuwając mięso cienkim nożem: jeśli wypłynie przezroczysty lub szarawy sok, wieprzowina jest gotowa, jeśli jest różowa lub czerwonawa, upiecz ją ponownie.
Dobrze jest odstawić gotową wieprzowinę na 10 minut, następnie zdjąć folię i pokroić gotowaną wieprzowinę na porcje.
