Sałatka z boczkiem, rukolą i szparagami okazuje się bardzo krucha, chrupiąca i pyszna. Przyprawy użyte do przygotowania sałatki sprawiają, że jest ona niezwykle aromatyczna i smaczna.
Czy to jest to konieczne
- -5 świeżych pomidorów
- -300 g rukoli
- -400 g szparagów
- -350 g boczku
- -1 cytryna
- -4 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- -1 łyżka. l. ocet balsamiczny
- -1 łyżeczka sos balsamiczny
- - pieprz, sól i bazylia do smaku
Instrukcje
Krok 1
Szparagi, rukolę i pomidory opłukać pod czystą wodą, ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć. Grube końce szparagów obrać. Wlej wodę do rondla, podpal. Cytrynę obrać, pokroić w łódeczki, zanurzyć w odie, dodać ocet. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia. Zanurz szparagi w wodzie, dopełnij, aby nie znalazły się w wodzie. Szparagi gotujemy przez 5 minut, wyjmujemy i umieszczamy pod zimną wodą, a następnie w zamrażarce na 3-5 minut.
Krok 2
Boczek pokroić w cienkie plasterki, plastry bekonu zawinąć wokół szparagów. Następnie pokrój pomidory w ósemki.
Krok 3
Pomidory wyłożyć na talerz, doprawić solą i pieprzem, dodać inne przyprawy. Posyp szparagami i rukolą, posyp oliwą, sosem balsamicznym, posyp suszoną bazylią. Wymieszaj sałatkę. Tak przygotowaną sałatkę podawaj ze szparagami, rukolą i boczkiem!
