Gniazda ziemniaczane z pieczarkami i serem to prosta przystawka, ale na świątecznym stole prezentują się bardzo efektownie. Podczas pieczenia grzybów można dodać do nich trochę zmielonych goździków - doda to przystawce specjalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- Dla gniazd:
- - 1 kg ziemniaków;
- - 100 ml mleka;
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. łyżka masła.
- Do wypełnienia:
- - 200 g świeżych pieczarek;
- - 1 głowa cebuli;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki twardego sera;
- - szczypta czarnego pieprzu, włoskich ziół, soli.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, grubo posiekać, gotować do miękkości. Następnie spuścić wodę z ziemniaków, wlać mleko, zrobić puree ziemniaczane, dodając masło. Następnie ubij surowe jajka, ponownie wymieszaj.
Krok 2
Cebulę obrać, grubo posiekać, pieczarki pokroić w paski. Smaż pieczarki i cebulę na złoty kolor. Doprawić pieprzem, posolić do smaku, dodać mieszankę włoskich ziół.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia smarując ją odrobiną oleju.
Krok 4
Włóż tłuczone ziemniaki do torebki do ciasta, uformuj małe gniazda na blasze do pieczenia. Jeśli nie masz torby na ciasto, weź kilka torebek, włóż jedną w jedną, odetnij róg, włóż tłuczone ziemniaki do torebki porcjami. Najpierw wyciśnij okrągłe dno, potem boki.
Krok 5
Napełnij gniazda nadzieniem grzybowym, posyp tartym serem, wstaw do piekarnika. Gotuj przez 20 minut. Możesz podawać gniazda ziemniaczane z pieczarkami i serem od razu na gorąco lub poczekać, aż trochę ostygną.
