Wykwintne słodkie potrawy są godnym zakończeniem każdej uroczystości. Po obfitych i smacznych przekąskach i daniach głównych dorośli i dzieci chętnie skorzystają z lekkiego deseru jagodowego. Truskawki w sosie mlecznym to klasyczne i neutralne połączenie, w którym składniki wzajemnie się podkreślają i uzupełniają.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g świeżych truskawek
- - 350 g cukru
- - 2 jajka
- - 1 łyżeczka skrobia ziemniaczana
- - 1, 5 art. mleko
- - wanilina
Instrukcje
Krok 1
Opłucz truskawki i włóż do durszlaka lub sitka. Należy to zrobić, aby z truskawek był nadmiar wody. Posyp 100 gramami cukru i wstaw do lodówki na dwie godziny.
Krok 2
Wymieszaj oddzielone żółtka z kurczaka z pozostałym cukrem, wanilią i skrobią. Zmiel dokładnie.
Krok 3
Za pomocą miksera ubij białka kurczaka w białą piankę, wlej do mieszanki żółtka cukru. Delikatnie wymieszaj od góry do dołu. Upewnij się, że wiewiórki nie spadną.
Krok 4
Zagotuj wodę w szerokiej misce. Podczas gotowania na średnim ogniu umieść pojemnik z przygotowaną mieszanką na środku. Ubij trzepaczką i dodaj gorące mleko w kilku krokach.
Krok 5
Gdy sos zacznie lekko gęstnieć, zdjąć z ognia i schłodzić w zimnej wodzie, ciągle ubijając.
Krok 6
Truskawki z cukrem podzielić na porcje w szklankach lub salaterkach i polać przygotowanym sosem mlecznym.
