Bardzo delikatne mięso wieprzowe dobrze komponuje się z sosem mleczno-czosnkowym. Delikatny aromat nadaje potrawie wyjątkowej lekkości.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g chudej wieprzowiny;
- - 200 ml mleka;
- - 4 rzeczy. ząbek czosnku;
- - 20 ml oliwy z oliwek;
- - 100 g twardego sera;
- - 100 g pietruszki;
- - 100 g zieleniny kopru;
- - 50 g zielonej bazylii;
- - 20 g mąki premium;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 5 g soli.
Instrukcje
Krok 1
Mięso dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą, w razie potrzeby usuń nadmiar tłuszczu. Pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię i usmaż wieprzowinę na odrobinie oliwy z oliwek.
Krok 2
Opłucz i osusz warzywa, pokrój jak najmniej. Możesz użyć blendera lub krajalnicy do warzyw. Obierz czosnek i pokrój goździki na pół. Do mięsa dodajemy czosnek i wszystko smażymy na złoty kolor, dodajemy zieleninę, sól i pieprz.
Krok 3
Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj mleko cienkim strumieniem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 7-10 minut. Ciągle mieszając, dodajemy mąkę i ser, mieszamy, aż wszystko będzie gładkie.
Krok 4
Danie podawać na gorąco, lekko posypując świeżymi ziołami. Podawać jako samodzielne danie lub jako sos do brązowego ryżu.
