Piersi według tego przepisu są niezwykle soczyste i pachnące!
Czy to jest to konieczne
- - 4 filety z kurczaka bez skóry;
- - 400 ml mleka;
- - skórka z dużej cytryny;
- - 4 szczypty szafranu;
- - 2 łyżki stołowe. masło;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- - 8 ząbków czosnku;
- - sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na 20 minut.
Krok 2
Na patelni rozpuścić 2 łyżki. masło z dodatkiem warzyw (aby masło się nie przypaliło). Smaż każdy filet z obu stron przez 8 minut (4 minuty z każdej strony), aż będzie chrupiący.
Krok 3
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. W żaroodpornym naczyniu włóż wstępnie obrany cały czosnek, a na nim ptaka. Pod każdym filetem powinny być 2 goździki!
Krok 4
Na patelnię, na której smażył się kurczak, wlej 400 ml mleka, dodaj skórkę i szafran i poczekaj, aż się zagotuje. Jak tylko sos zacznie bulgotać, wylej go na kurczaka w formie i włóż do piekarnika na pół godziny. W tym czasie kurczaka należy kilkakrotnie skropić sosem, aby mięso roztopiło się w ustach.
