Nie wiesz, jak zrobić pyszne danie ze zwykłych piersi z kurczaka? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie. Trochę cytryny, tymianku lub innych świeżych ziół - i pyszny obiad gotowy.
Czy to jest to konieczne
- - 450 gram piersi z kurczaka,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - sól dla smaku,
- - 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek.
- Na sos:
- - 150 ml bulionu z kurczaka,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny
- - 1 łyżka. łyżka skórki z cytryny,
- - 1 cebula,
- - 1 ząbek czosnku,
- - 30 gram masła,
- - 3 łyżki. łyżki gęstej śmietany,
- - 2 łyżeczki posiekanego tymianku (można zastąpić dowolnymi ziołami).
- Do przybrania:
- - pół cytryny,
- - 4 świeże gałązki tymianku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój dwie piersi z kurczaka bez pestek poziomo, aby uformować dwa płaskie kawałki (w sumie cztery). Natrzyj każdy kawałek solą, pieprzem, w razie potrzeby możesz doprawić czerwoną słodką papryką.
Krok 2
Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i smażyć kawałki kurczaka na złoty kolor. Podsmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i przykryć folią.
Krok 3
Na sos. Wlej bulion na patelnię, dodaj dwie łyżki soku z cytryny, łyżkę skórki z cytryny, drobno posiekaną cebulę i posiekany ząbek czosnku. Dusić przez dziesięć minut, następnie dodać kawałek masła (lepiej pokrojony na kawałki), wymieszać i wlać śmietanę.
Krok 4
Do sosu włożyć kurczaka, posypać posiekanym tymiankiem lub koperkiem, wymieszać i przełożyć do foremki.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piecz mięso z sosem przez dziesięć minut. Następnie mięso wyjąć z piekarnika, posypać świeżymi ziołami i drobno posiekanymi plasterkami cytryny. Przykryj naczynie mięsne folią i piecz przez kolejne pięć minut. Gotowe danie przełóż na talerz, podawaj z krążkami cytryny i gałązkami tymianku.
