Kurczak w sosie serowo-śmietanowym to dość proste danie w przygotowaniu, które nie wymaga specjalnych nakładów finansowych i czasu. Nawet najbardziej niedoświadczony szef kuchni potrafi to ugotować. Ponadto jest bardzo smaczny i zdrowy.
Czy to jest to konieczne
-
- kura;
- krem 500 ml;
- 100 g sera;
- olej roślinny 50 g;
- 1 cebula;
- czosnek;
- przyprawy do smaku;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka średniej wielkości (do 1,5 kg) umyć pod bieżącą wodą. Usuń nadmiar skóry. Osusz ręcznikiem lub serwetką. Następnie pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Każdy kawałek dobrze dopraw solą i pieprzem. Możesz polać je odrobiną sosu sojowego (lub innym, jeśli chcesz). Wstaw do lodówki na 10 minut.
Krok 3
Wlej trochę oleju roślinnego na głęboką patelnię. Cebulę drobno posiekać i smażyć, aż będzie przezroczysta (około 10 minut).
Krok 4
Wyjmij marynowane kawałki kurczaka z lodówki i dodaj na patelnię z cebulą. Dusić na średnim ogniu (5-7 minut), ciągle mieszając.
Krok 5
Następnie weź 500 ml. śmietanę (najlepiej 35% tłuszczu, ale wystarczy 10%) i wlej na patelnię. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami do smaku: curry, estragon, kminek lub cokolwiek lubisz.
Krok 6
Zmiel 100 g sera na grubej tarce i wlej na patelnię. Do tego dania lepiej kupić twarde sery (na przykład parmezan lub cheddar). Jeśli zdecydujesz się użyć miękkiego serka śmietankowego, lepiej go najpierw zamrozić, aby później łatwiej było go zetrzeć.
Krok 7
Obierz i umyj kilka ząbków czosnku. Posiekaj je drobno lub przełóż przez prasę do czosnku. Dodaj go do patelni. Dla większego smaku można doprawić danie świeżymi ziołami: koperkiem, pietruszką.
Krok 8
Następnie przykryj patelnię pokrywką i duś kurczaka w kremowym sosie serowym na małym ogniu, aż będzie ugotowany (około 30 minut).
