Masz dżem i nie wiesz gdzie go położyć? Sfermentowany i stary dżem jest zwykle wyrzucany, ale możemy dać mu drugie życie. Oczywiście nie trzeba go jeść, ale można zrobić domowe wino ku uciesze gości i bliskich. Co więcej, istnieje uniwersalna receptura, dzięki której z sfermentowanego dżemu można łatwo zrobić wino.
Czy to jest to konieczne
- - dżem sfermentowany lub stary - 1,5 kg,
- - cukier - 1 łyżka
- -przegotowana woda - 1,5 l,
- - rodzynki - 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Włóż dżem i połowę cukru do szklanego naczynia na 3-5 litrów, napełnij ciepłą przegotowaną wodą, dobrze wymieszaj.
Krok 2
Na statku instalujemy uszczelnienie wodne. Jeśli nie ma uszczelnienia wodnego, możesz użyć metody ludowej - załóż na naczynie zwykłą gumową rękawicę. Mieszankę pozostawiamy na dwa tygodnie do fermentacji. Mieszaj mieszaninę w naczyniu co dwa dni.
Krok 3
Po dwóch tygodniach przefiltruj brzeczkę przez dwie warstwy gazy. Do odcedzonej brzeczki dodać pozostały cukier, przelać do butelki i odstawić na dwa miesiące w ciemne, chłodne miejsce.
Krok 4
Co tydzień wykonujemy zabieg usunięcia płynu z osadu. Aby to zrobić, bierzemy cienki wąż lub rurkę i za jego pomocą ostrożnie przelewamy płyn z jednego naczynia do drugiego. Podczas przetaczania upewnij się, że probówka nie dotyka dna.
Krok 5
Po dwóch miesiącach wlewamy wino do czystych, suchych butelek, które szczelnie zamykamy. W razie potrzeby każdy korek zwilżamy winem – zabieg ten zmniejsza ryzyko dostania się tlenu do butelki. W pozycji leżącej wino należy przechowywać w butelkach.
