Większość nawet nie wie, co traci, wylewając ogórek pozostawiony w słoiku do zlewu lub toalety. Ten słony płyn ma wiele unikalnych właściwości, może poprawić zdrowie, pozbyć się różnych domowych problemów.
Gorliwe gospodynie domowe nigdy nie wyrzucają ogórka kiszonego pozostałego po świątecznej uczcie lub codziennym obiedzie. Wiedzą, że ten pyszny i zdrowy płyn można ponownie wykorzystać do celów kulinarnych, wellness i domowych. Ponadto korzystna jest zarówno marynata z ogórków kiszonych, jak i marynata z ogórków kiszonych zawierająca ocet. Drugi jest nawet lepszy, ponieważ nie jest to tylko stężony roztwór soli, ale zdrowy i aromatyczny napój z różnymi dodatkami.
Korzyści zdrowotne z marynaty
Istnieje wiele sytuacji, w których płyn z ogórka pozostawiony w słoiku z marynatami jest korzystny dla zdrowia. A najbardziej znanym jest jego zastosowanie jako orzeźwiającego napoju po ciężkim porannym kacu. Prawie każdy wie o tym od dzieciństwa, a wielu osobiście obserwowało użycie marynaty bezpośrednio ze słoika przez swoich ojców, przyjaciół i towarzyszy pijących. Ale nie wszyscy wiedzą, że w innych przypadkach można pić marynaty z ogórków.
A więc 7 powodów, aby nie polewać, a pić marynaty, czyli sposoby jej wykorzystania z korzyścią dla zdrowia.
- Aby pozbyć się kaca. Solony ogórek kiszony pomaga przywrócić równowagę wodno-solną w przypadku odwodnienia i zatrucia organizmu po wypiciu mocnego alkoholu, poprawia samopoczucie poprzez uzupełnienie ilości sodu i minerałów.
- Po ciężkim treningu. Wraz ze wzrostem pocenia sportowcy są wypłukiwani z organizmu z elektrolitów i minerałów. Solanka natomiast zwraca utracony płyn i substancje przydatne dla organizmu, szybciej przywracając siły. Szczególnie przydatna w połączeniu z wodą kokosową, ta mieszanka jest wykorzystywana przez profesjonalistów do pozbycia się skurczów po długotrwałych wyczerpujących ćwiczeniach.
- Podczas okresu. Nie jest tajemnicą, że wielu dziewczynom, kobietom, PMS i krytycznym dniom towarzyszy ból, skurcze. Ponadto organizm traci minerały podczas krwawienia. Solanka pozostała z ogórków kiszonych również pomoże pozbyć się nieprzyjemnych wrażeń.
- Aby wyeliminować zgagę. Podczas uczty z tłustymi i pikantnymi potrawami warto wypić szklankę klarownego płynu, popijając śmieciowe jedzenie małymi łykami. Pomoże to zapobiec zgadze i nieprzyjemnym skurczom.
- Aby pozbyć się czkawki. Aby przestać czkać, wystarczy wypić filiżankę solanki na raz - pomoże w stu procentach. Chodzi o niepowtarzalną kompozycję octu z ogórków.
- Przed rozpoczęciem diety detoksykacyjnej. Po podjęciu silnej woli, aby schudnąć przez detoks, powinieneś najpierw wypić trochę ogórka kiszonego w ciągu dnia. Przyspieszy metabolizm dzięki kwaśnemu środowisku, doda organizmowi więcej energii.
- Aby wzmocnić układ odpornościowy. Płyn marynaty zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, kwas askorbinowy, witaminę E. Substancje te mogą wzmocnić obronę organizmu przed różnymi przeziębieniami i chorobami immunologicznymi.
To nie wszystkie lecznicze właściwości marynaty, jeśli chcesz, możesz wykopać całą górę ludowych przepisów z unikalną marynatą ogórkową na bazie octu.
Wykorzystanie gotowania
Słony i zdrowy produkt pozostawiony w słoiku po zjedzonych ogórkach jest często używany do gotowania, dodawania do przygotowania i pieczenia deserów, mięsa, marynowania. Oto 7 prostych sposobów ponownego zastosowania marynaty octowej.
- Poprawa smaku przystawki. Dodając trochę solanki do puree ziemniaczanego, gotowanych ziemniaków lub ryżu podczas gotowania, nie musisz już solić wody. A przystawka okaże się smaczniejsza, bardziej aromatyczna, z niezwykłym przyjemnym posmakiem. Możesz również użyć odrobiny płynu zmieszanego z oliwą z oliwek jako dressingu do sałatek warzywnych, mięsnych.
- Marynata do świeżych warzyw. Po umieszczeniu obranych małych marchewek, krążków cebuli lub świeżych ogórków, plasterków pieprzu w słoiku z pozostałą przezroczystą solanką, można ponownie zamarynować produkty, wyjmując pojemnik z lodówki na dwa dni.
- Robienie koktajli. Odrobinę słonego płynu można wlać do koktajli z wódką, whisky według przepisu, uzupełniając je marynowanymi oliwkami. Na 50 ml whisky lub wódki wystarczy 35 ml aromatycznej marynaty.
- Podczas pieczenia chleba i ciastek. Wlewając do ciasta szklankę solanki podczas wyrabiania ciasta zamiast mleka lub wody można upiec aromatyczny chleb żytni pachnący koperkiem i przyprawami. Ciasto na ciasteczka w solance jest bardzo proste w przygotowaniu, dzięki czemu otrzymujemy deser z chrupiącą skórką, miękkim wnętrzem, który bardzo spodobał się naszym mamom i babciom.
- Marynata do mięsa. Jeśli wcześniej namoczysz kawałki wieprzowiny lub kurczaka na grilla w solance z ogórka, mięso stanie się miękkie i delikatne w smaku.
- Podczas smażenia ryb. Kawałki ryby można posypać solanką przed smażeniem, zastępując je świeżym sokiem z cytryny, jeśli w domu nie ma cytryny. Zaleca się wlać trochę słonego płynu do wody ze słoika, a podczas gotowania na patelni, rondlu.
- Do robienia domowej roboty musztardy. Po wybraniu ulubionego przepisu z wielu opcji, łatwo dodać odrobinę solanki do proszku musztardowego, aby na końcu uzyskać niezwykły smak.
Soloną solankę octową z powodzeniem można dodawać do ryb, mięs, dań warzywnych, a nawet do ciasta, bez obaw o zepsucie przystawki czy wypieków. Najważniejsze to mądrze eksperymentować.
Zastosowanie marynaty ogórkowej w kosmetologii i życiu codziennym
Oprócz celów zdrowotnych i kulinarnych wodę solankową wykorzystuje się również w kosmetologii domowej oraz w życiu codziennym. Dla tych, którzy chcą odświeżyć skórę lub zapobiec pojawianiu się zmarszczek, pomocne będą poniższe 3 przepisy.
- Wybielanie i oczyszczanie skóry. Aby odświeżyć cerę, ujędrnić i rozjaśnić skórę, zamrozić solankę w zwykłych tackach na kostki lodu, a następnie przed pójściem spać wytrzeć kostką lodu nos, policzki i czoło. Ten środek pomoże nawet pozbyć się trądziku i przedwczesnych zmarszczek.
- Pozbądź się zmarszczek. Aby utrzymać turgor skóry na dłoniach i stopach, pomogą kąpiele z marynatą. Pomagają również wyeliminować pęknięcia, odciski na piętach.
- Eliminacja plam po poparzeniach. Zwilżając wacik solanką i smarując oparzenie, można pozbyć się bólu i szybciej wyleczyć dotknięty obszar skóry. Należy to jednak zrobić ostrożnie.
Do celów domowych wodę pozostałą w słoiku z kiszonym ogórkiem wykorzystuje się na trzy sposoby.
- Do mycia garnków, rusztów. Solanka doskonale czyści miedziane garnki, ruszty grillowe, szaszłyki, tace piekarnika z kamienia, przypalonej żywności i brudu. Wystarczy położyć słoną „mieszankę” na powierzchni, trochę poczekać, wytrzeć gąbką.
- Do podlewania roślin domowych. Solanka zawiera potas niezbędny dla roślin kwiatowych, pomaga im lepiej rosnąć i bujniej kwitnąć.
- Zakwasić glebę. Okresowo podlewając ziemię pod hortensje ogrodowe, rododendrony z marynatą, można łatwo zakwasić glebę, co wpłynie na gęstość i czas kwitnienia krzewów ozdobnych.
Wiele osób wciąż pije solankę z kacem, nieświadomi innych dobroczynnych właściwości tego pachnącego i smacznego płynu. Inni z powodzeniem wykorzystują marynatę do własnych celów, zachwycając domowników pysznymi daniami i nieszkodliwymi dla zdrowia przepisami tradycyjnej medycyny.
