Czasami delikatne, a czasami pikantno-pikantne ogórki kiszone mogą być nie tylko osobno spożywaną przekąską, ale także pełnić rolę jednego z głównych składników bardziej złożonych dań. Historia kulinarna zna więc wiele prostych i złożonych sałatek z ogórkami kiszonymi, które nadają potrawie wyjątkowy charakter.
Proste sałatki z ogórkami kiszonymi, ziemniakami i wołowiną
Do przygotowania jednej porcji tego dania dla 3-4 osób potrzebne będą następujące składniki - 3 ziemniaki, 3-4 średniej wielkości ogórki kiszone, cebula, świeży koperek, majonez lub inny ulubiony dressing (jogurt lub niskotłuszczowy płyn twarożek), sól i pieprz.
Wystarczy obrać i ugotować ziemniaki, następnie schłodzić i pokroić w drobną kostkę. Ogórki kiszone opłucz lekko pod wodą i również pokrój w kostkę, a cebulę bardzo drobno posiekaj. Następnie połącz wszystkie te składniki w głębokiej salaterce, dopraw solą i pieprzem oraz dopraw sosem.
Do dekoracji tego dania potrzebne są gałązki kopru.
Sałatka z ogórkami kiszonymi i wołowiną jest również łatwa w przygotowaniu. Będzie potrzebował następujących składników - 300-350 g polędwicy wołowej, 4-5 ogórków kiszonych, 3 jaj kurzych, cebuli, kilku łyżek oleju roślinnego, majonezu lub innego sosu, soli i pieprzu.
Wołowinę, a jeszcze lepszą cielęcinę, ponieważ jest bardziej miękka i delikatna, zagotuj, ostudź i pokrój w bardzo cienkie paski. Nie gotuj jajek, ale rozbij je do miski i ubij odrobiną soli, a następnie wlej na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na małym ogniu na złoty kolor. Następnie schłodzić powstały omlet i pokroić w paski, a ogórki - w kółka. Połącz wszystkie składniki i dopraw ulubionym sosem.
Przepisy z zielonym groszkiem i jabłkami
Aby przygotować sałatkę z ogórkami i zielonym groszkiem, potrzebujesz 3-4 ogórków, puszki groszku konserwowego, cebuli, kilku łyżek oleju roślinnego, ząbka czosnku, 1 łyżeczki. ocet, 2 łyżki sok pomidorowy, zielona cebula i pieprz z solą.
Cebulę posiekać i zalać wrzącą wodą na durszlak, a czosnek rozgnieść w prasie czosnkowej, po prostu drobno posiekać zieloną cebulę. Następnie pokrój ogórki kiszone w kostkę, uprzednio wysuszone z nadmiaru solanki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w salaterce i dodaj do nich zielony groszek, posyp pieprzem, solą, wlej sok pomidorowy i olej do miski. Po dokładnym wymieszaniu sałatka jest gotowa.
Sałatka z kiszonymi ogórkami i jabłkami jest bardzo lekka, a nawet dietetyczna. Potrzebne do tego składniki to 3-4 ogórki, kilka słodkich jabłek (lepiej preferować zielone odmiany), ząbek czosnku, niskotłuszczowy twarożek lub jogurt, sól i pieprz, pietruszka.
Ten przepis może być szczególnie interesujący, używając marynowanych jabłek zamiast świeżych owoców.
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, w ten sam sposób posiekać ogórki kiszone. Wszystkie składniki włożyć do głębokiej miski i dodać do nich zmiażdżony czosnek i posiekaną pietruszkę. Następnie dokładnie wymieszaj składniki, posol i dopraw.
Wszystkie wymienione przepisy na sałatki są nie tylko proste i łatwe w przygotowaniu, ale także tak samo przyjazne dla ludzkiego żołądka, dlatego są odpowiednie również dla osób obserwujących swoją wagę.
