Miłośnikom żurawiny i świeżych domowych ciast polecamy pyszną żurawinową bezę. Przygotowanie zajmuje półtorej godziny.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - mąka pszenna - 2 szklanki;
- - cukier - 2 szklanki;
- - żurawina - 2 szklanki;
- - dwa jajka;
- - masło - 180 g.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek, wstaw białka do lodówki dla lepszego ubijania.
Krok 2
Zetrzeć żółtko z dwiema łyżkami cukru, dodać mąkę, masło, zagnieść ciasto.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, rozłóż gotowe ciasto warstwami w kształcie centymetra, pozostaw boki ciasta, wstaw do piekarnika na 15 minut.
Krok 4
Zmiel żurawinę ze szklanką cukru w blenderze do uzyskania gładkości, wyjmij formę. Do ciasta wlać słodkie puree z żurawiny.
Krok 5
Wyjmij białka z lodówki, ubij mikserem, dodając pozostały cukier. Nałóż ubite białka na puree żurawinowo-cukrowe.
Krok 6
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 100 stopni, piecz, aż białka będą jasnobrązowe. Ciesz się herbatą!
