Pyszny zwiewny przysmak stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Przygotowanie ciasta nie trwa długo.
Czy to jest to konieczne
- • Biała czekolada – 200 g
- • Jajka - 4 szt.
- • Cukier granulowany - 2,5 łyżki.
- • Skrobia - 2 łyżki. l.
- • Mleko - 2 łyżki.
- • Mąka pszenna - 2 łyżki.
- • Mąka pszenna - 2 łyżki. l;
- • olej chłopski – 250 g
- • Proszek do pieczenia – 5 g
- • Sól – szczypta
- • Kwas cytrynowy – szczypta
Instrukcje
Krok 1
Oddziel białka od żółtek z 3 jajek. Białka trzymaj przez chwilę w lodówce, dodaj kwas i ubijaj do uzyskania piany.
Krok 2
Następnie dodaj cukier i ubij. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj skrobię i ponownie ubij.
Krok 3
Na papierze pergaminowym narysuj okrąg i połóż na nim trzy czwarte ciasta. Z reszty zrób małe kropelki.
Krok 4
Bezę pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 C.
Krok 5
Wlej mleko do chochli i włóż czekoladę.
Krok 6
Podpal chochlę.
Krok 7
Podgrzej masę, mieszając łopatką.
Krok 8
Zmiel 1/2 szklanki cukru pudru z 90 g masła.
Krok 9
Do powstałej masy włóż 1 jajko i ponownie wszystko ubij.
Krok 10
Następnie należy dodać kilka szklanek mąki, proszku do pieczenia i trochę soli, wlać czekoladę i dokładnie wymieszać.
Krok 11
Z powstałego ciasta upiec 2 ciasta.
Krok 12
Z pozostałych żółtek, cukru, mąki i mleka przygotuj budyń. Dodaj olej, wymieszaj i wstaw do lodówki.
Krok 13
Ciasto posmaruj śmietaną, połóż warstwę bezy na wierzchu. Potem znowu śmietana i ciasto. Wstaw na zimno na 2 godziny.
Krok 14
Boki gotowego ciasta posmarować obficie kremem, posypać kawałkami czekolady.
Krok 15
Udekoruj wierzch ciasta małymi bezami.
