Kanapki z serem Camembert i Brie to niezwykle delikatne i smaczne danie, a przy tym szybkie i łatwe w przygotowaniu. W krajach europejskich jest to dość powszechny atrybut śniadania, które może naładować Cię dobrym nastrojem i energią na cały dzień.
Do przygotowania najprostszych tostów Camembert i Brie potrzebne będą następujące składniki - biały chleb (na 2 porcje po 4 tosty), jedna główka miękkiego sera z białą pleśnią, kilka łyżek sosu żurawinowego, 20-40 gramów masła i dosłownie kilka kropel octu balsamicznego.
Posmaruj grzankę masłem, a następnie połóż plastry sera na czystej stronie dwóch z nich. Dodaj ocet na wierzch sera i łyżkę sosu żurawinowego. Przykryj tost pozostałymi porcjami, ponownie czystą stroną do sera i masła do góry. Smażyć tosty na patelni na apetyczny złoty kolor. Przekrój tost na pół przed podaniem.
Bardziej obfite danie śniadaniowe to opiekane kanapki z miękkim, spleśniałym serem i szynką. Weź następujące składniki - 4 tosty na 2 porcje, 30-40 gramów masła, jedno średnie jabłko, plaster szynki, 100-120 gramów sera, szczyptę czarnego pieprzu dla smaku i kilka gałązek kędzierzawej pietruszki do przybrania. W tym przepisie zwykły toster lub patelnia będzie dla Ciebie doskonałym pomocnikiem, z którym najpierw należy usmażyć kawałki chleba.
Rozłóż masło na dwóch grzankach, ułóż plastry szynki, następnie jabłka i ćwiartki sera. Dopraw składniki, przykryj kromkami chleba i smaż na patelni przez kolejne 4-5 minut. Podawaj tosty, pokrojone na pół z gałązkami pietruszki, na stół na poranną herbatę lub kawę.
W Grecji i krajach śródziemnomorskich w niektórych restauracjach można również spróbować pysznych kanapek z serem Camembert lub Brie, orzechami włoskimi i figami. Do tego dania potrzebne będą następujące składniki - 1 bułka ciabatta, 2 dojrzałe owoce figowe, pół główki sera, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich bez łupiny, taka sama ilość pachnącego płynnego miodu, odrobina oliwy z oliwek i zielona sałata do smaku.
Najpierw pokrój ciabattę na pół w poprzek, a następnie pokrój każdy kawałek na pół wzdłuż. W ten sposób otrzymasz 4 kromki chleba. Smaż każdą z nich z obu stron, aż pojawi się pyszna złocista skórka. W osobnej misce połącz miód i orzechy. Na lekko schłodzony chleb wyłożyć zieloną sałatę, następnie kawałki sera, plastry figi, mieszankę miodowo-orzechową. Następnie przykryj składniki drugim plasterkiem ciabatty na wierzchu. Danie gotowe!
Grzanki żytnie z serem będą nie mniej smaczne. Przygotuj następujące produkty - 1 główkę Camembert lub Brie, dosłownie 50-60 gramów serka mascarpone, trochę kwaśnej śmietany, kilka łyżek posiekanej szalotki, ½ łyżeczki kminku, szczyptę czarnego pieprzu, 50-60 gramów masła, świeżego chleba żytniego, pokrojonego w tosty.
W jednej misce połącz oba sery pokrojone na małe kawałki, cebulę, śmietanę, kminek i pieprz. Dobrze wymieszaj składniki. Piekarnik nagrzać do 180-200 stopni Celsjusza, na blasze wyłożyć tosty żytnie z małymi kawałkami masła, smażyć przez 5-6 minut do uzyskania lekkiej chrupkości. Chleb schłodzić, przygotowaną mieszankę pasztetową wyłożyć na dolne tosty, przykryć drugą połową chleba żytniego.
