Ciasto z borówki brusznicy z białą czekoladą jest tak pyszne i wygląda tak uroczyście, a jego przepis jest tak prosty, że nie możesz się powstrzymać od gotowania go w kółko. Rozpieszczaj swoich bliskich pysznymi wypiekami!
Czy to jest to konieczne
- - Mąka - 3, 5 łyżek.;
- - Sól - 1 łyżeczka;
- - masło - 0,64 kg;
- - cukier granulowany - 4, 5 łyżek;
- - Woda - 4 łyżki. łyżki;
- - Białko jaja - 12 szt.;
- - proszek do pieczenia ciasta - 4 łyżeczki;
- - Świeża borówka brusznica - 3 łyżki;
- - Dżem wiśniowy - 0,5 łyżki stołowej;
- - Czekolada biała - 0,3 kg;
- - Likier bezbarwny - 0,5 łyżki. (możesz się bez tego obejść);
- - Cukier puder - 0,75 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, przesiej. Dodaj pół łyżeczki soli. Pokonaj 2,5 szklanki cukru i 240 gram zmiękczonego masła. Pokonaj 7 białych osobno. Dodaj je do kremowej mieszanki cukru, delikatnie mieszając.
Krok 2
Tam ostrożnie w 3-4 dawkach dodaj mąkę i zalej wodą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby mąka całkowicie się rozpuściła. Gotowe ciasto wlać do natłuszczonej formy. Wygładź łyżką. Włóż ciastka do piekarnika do pieczenia na 40 minut. Następnie wyjmij i ostudź.
Krok 3
Zacznij przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj borówki z dżemem i cukrem (0,5 łyżki stołowej) i gotuj na gazie przez 10 minut. Wyjmij i wstaw do lodówki.
Krok 4
Następnie należy zrobić krem: posiekać 150 gramów czekolady, rozpuścić w kąpieli wodnej, zdjąć z ognia. Białka wymieszać ze szczyptą soli i pozostałym cukrem. Trzymaj mieszaninę w łaźni wodnej, ciągle mieszając przez 5 minut. Następnie wyjmij go z pieca i kontynuuj ubijanie, aż stanie się 2 razy większy. Dodaj 4 razy 100 gramów masła, ubijając bez przerwy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Wyrównaj krawędzie warstw ciasta nożem. Połóż pierwszą na płaskim naczyniu. Posyp likierem na wierzch (0,25 łyżki stołowej). Na wierzch z nadzieniem borówkowym. Rozprowadź delikatnie na całej powierzchni do pieczenia.
Krok 6
Drugie połóż na pierwszym torcie. Posmaruj go pozostałym alkoholem. Dodaj krem z masła czekoladowego. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny. Następnie wyjmij i przykryj kremem. Ciasto udekoruj startą białą czekoladą, cukrem pudrem i borówkami. Podawaj do stołu.
