Latem czas na jagody dość szybko nadchodzi i mija. Ale chcę otrzymywać witaminy i cieszyć się pysznym przysmakiem w zimnych porach roku. W tym celu osoba zaczęła przygotowywać żywność do przyszłego użytku: marynaty, przetwory, konserwację, zamrażanie. Najkorzystniejsza jest ostatnia metoda przechowywania jagód.
Różne jagody wzbogacają organizm w przydatne pierwiastki śladowe i witaminy. Ponadto ich smak jest tak przyjemny, że do gotowania nie jest wymagana dodatkowa obróbka. Jagody mrożone nie tracą swoich właściwości, jeśli zostaną prawidłowo zebrane i przygotowane do dalszego przechowywania. Należy zauważyć, że w tej formie nie zawierają szkodliwych substancji chemicznych (kadm, ołów). Kupując jagody w sklepie zimą, ryzykujesz wysłaniem do organizmu żywności nadziewanej różnymi dodatkami i zanieczyszczeniami.
Aby właściwie zamrozić jagody, należy je najpierw posortować i opłukać pod bieżącą wodą. Nie wybieraj owoców niedojrzałych lub przejrzałych, owoców uszkodzonych i szkodników. Do mrożenia nadają się tylko mocne i dojrzałe jagody bez szypułek i liści. Mogą to być truskawki, maliny, porzeczki, czereśnie, truskawki, jagody, żurawiny i wiele innych.
Po spłukaniu dokładnie wysuszyć. W tym celu zaleca się użycie arkusza papieru lub ręcznika, układając jagody w jednej warstwie.
Następnie pierwszą partię układa się na małej desce i wysyła do zamrażarki. Dopiero po całkowitym zamrożeniu można je wsypać do torby na określone porcje i mocno zawiązać. W przeciwnym razie jagody będą wchłaniać różne zapachy (zielone, rybne, mięsne), co znacznie pogorszy właściwości smakowe. Nie zaleca się umieszczania jagód różnych rodzajów w jednym pojemniku (w drodze wyjątku tylko odmiany porzeczek).
W mroźne zimowe dni dobrodziejstwa mrożonych jagód pozytywnie wpłyną na nastrój i kondycję organizmu. Możesz przygotować oryginalne desery i sprawić przyjemność swoim dzieciom i bliskim, gdy na dworze jest zła pogoda, a śnieg zamiecie.
